Шта је индустријски вакум заптивач и зашто је потребан?

Апсолутно свако предузеће које производи и продаје прехрамбене производе за становништво одговорно је за своју робу. Сви производи (ово је предвиђено и контролисано законом) морају бити погодни за потрошњу. Због тога се у оваквим предузећима веома често користи специјална опрема која се зове индустријски вакум заптивач.

Хајде да прво схватимо шта је вакуум апарат за храну и чему служи. Вероватно је свако ко је бар једном био у продавници видео доста робе, посебно меса и рибе, које се продају у посебном филму. Паковање се врши индустријском вакуумском заптивачем.

Да би се продужио рок трајања производа, користе се вакуумски заптивачи... Производ је прекривен ПВЦ фолијом и ваздух се уклања помоћу вакум заптивача, односно долази до заптивања.

Вакум заптивач је данас популаран уређај. То је због низа карактеристика које су му инхерентне, а то су:

• продужење рока трајања и складиштења хране;
• очување ароматичних супстанци;
• исправно замрзавање.

Коришћење уређаја омогућава поделу производа на порције за припрему полупроизвода, њихово маринирање.

Индустријски вакум заптивач је прилично велика машина или постројење које се користи искључиво у фабрикама, базама и великим продавницама.Такву опрему карактеришу високе перформансе, снага и свестраност. Уређај се може разликовати по величини, изгледу, функционалности, врсти контроле.

Сви индустријски вакум заптивачи су подељени у два типа:

• под;
• столна плоча.

Хајде да размотримо најпопуларније моделе.

• Аско ОДВ8128Г. Ово је професионална опрема која се користи у прехрамбеним објектима. Одликује се великим димензијама, високим интензитетом евакуације ваздуха, висококвалитетном монтажом, присуством три режима рада. Кућиште је израђено од нерђајућег челика, што гарантује висок квалитет перформанси и дуг радни век. Ако говоримо о недостацима овог модела, вреди напоменути високу цену и сложен принцип рада.

• Индокор ИВП - 460 / 2Г. Такав пакер се најчешће користи у мензама, кафићима, ресторанима и великим продавницама. Прилично велики уређај који лако евакуише велики број производа. За производњу уређаја, произвођач је користио искључиво висококвалитетне материјале. Недостаци опреме укључују њену величину, тежину и цену.

Главни задаци вакуумског заптивача су поуздана непропусност и правилно складиштење прехрамбених производа. Због тога, приликом избора овог уређаја, морате бити изузетно опрезни и узети у обзир многе факторе. Дакле, када бирамо опрему, фокусирамо се на:

• фактор снаге уређаја;
• број начина евакуације;
• материјал од којег су направљени тело и главни делови уређаја;
• врста уређаја: коморна или без цеви;
• начин управљања: ручни, електронски, на додир;
• дизајн декорација;
• притисак под којим се врши евакуација;
• димензије уређаја;
• запремина радне коморе;
• квалитет шавова - они морају бити јаки и поуздани, не дозвољавају пролаз ваздуха и не разбијају се;
• Цена;
• произвођач.

Стручњаци и искусни корисници препоручујемо одабир вакуумских заптивача познатих брендова који су се доказали на потрошачком тржишту... Такође обратите пажњу на квалитет филма, који је намењен за употребу управо у моделу по вашем избору, и други потрошни материјал. Често произвођачи комплетирају уређај са свиме што вам је потребно и праве одговарајуће комплете.

Погледајте испод за преглед машине за вакум паковање.