Шта је боље: Турчин или апарат за кафу у гејзиру?

По продаји, кафа је друга после уља. Ово је омиљено пиће у многим земљама, а током векова, током којих је кафа освајала срца људи, развила се традиција, укорењени стандарди за припрему и употребу овог ароматичног пића, почев од степена пржења зрна. а завршавајући јелима у којима се припрема.

Турчин је широки контејнер који се сужава нагоре са хладном дршком, најчешће направљен од висококвалитетног дрвета или пластике. У њу се ставља млевена кафа и сипа одговарајућа количина воде. У средњем делу посуде, званом грлић, појављује се чеп за кафу непосредно пре кључања. Захваљујући њему, ослобађање етеричних уља је отежано, тако да мирис и укус пића не губе на интензитету, а густа остаје на дну џезве. Горњи део - сакупљач пене спречава преливање пене.

Апарат за кафу са гејзиром састоји се од два контејнера: вода се сипа у доњи, а готова кафа се испоручује у горњи. Раздвојени су филтером у који се сипа кафа у праху. Када температура у доњем резервоару порасте услед притиска, вода у стању паре се диже у горњи контејнер апарата за кафу, засићујући се при том аромом и укусом кафе.

Турци и апарат за кафу имају своје предности и мане. Много је сличности, али има и разлика.

1. Запремине Турака се крећу од минијатурних, дизајнираних за једну шољицу, до количине кафе која је довољна за мало друштво, али чак иу великој џезви можете направити само једну шољицу пића. Неприхватљиво је кувати мање кафе у апарату за кафу него што је предвиђено.Сваки пут морате максимално оптеретити машину, што повећава потрошњу кафе.
2. Цезва омогућава припрему разних врста кафе, у њу можете ставити све састојке одједном: шећер, зачине, млеко и друге адитиве по рецептури, док су апарати за кафу углавном намењени за прављење еспреса. Није дозвољено додавање шећера у машину, само у шољу са готовим пићем. Додатни рецепти су доступни у скупљим моделима са напредним функцијама.
3. Кување кафе у Турчину захтева будну пажњу. Током читавог процеса не смете скидати поглед са напитка који се припрема и изостајати, иначе ће кафа прокључати и прскати на шпорет. Руковање апаратом за кафу неће бити тешко и неће захтевати континуирано праћење.
4. Турчин је боље купити са чврстим телом, издржљив је, не подлеже деформацијама и оштећењима. Филтер и заптивка апарата за кафу ће се временом истрошити и треба их заменити. Ако је кућиште неметално, није га тешко оштетити.
5. Прање џезве у машини за прање судова је непожељно, али ручно није тешко и скоро не одузима време. Одржавање апарата за кафу чистим је такође лако - потребно је да га раставите након употребе и добро исперите водом. Апарат за кафу треба третирати без занемаривања након сваке употребе, иначе ће негативно утицати на укус пића и брзо оштетити филтер.
6. Турку можете повести у шетњу и одушевити љубитеље кафе омиљеним пићем припремљеним на ватри, врелом песку или врелом угљу. Већина модела апарата за кафу можете понети са собом на пут или у канцеларију ако је потребно.
7. Осим ексклузивних ручно рађених Турака, цена обичног Турчина је приступачна за сваког љубитеља кафе. А можете купити и једноставан апарат за кафу по ниској цени, нешто већој од цене обичне џезве.
8. Када сипате кафу из турске кафе у шољу, у њу неминовно падају дебљине. Током припреме пића у апарату за кафу гејзир, оно се филтрира, а у шољици се појављује чиста кафа без талога.
9. Прављење пића у апарату за кафу не захтева никакво искуство у кувању кафе, укус је увек богат и јак, а пена густа. Цезва подразумева познавање технологије прављења природне кафе.
10. Гејзир, за разлику од џезве, може се користити не само за његову намену, већ и за припрему чаја или биљних чајева.
11. За апарат за кафу, потребно је да изаберете исправну кафу за млевење, она не би требало да буде превише фина, иначе ће прашина кафе зачепити филтер. За Турчина је пожељно купити зрна кафе и самлети непосредно пре припреме.
12. Гејзир се дуго хлади, што ствара опасност од опекотина ако немарно додирнете тело машине. Турка има ниску топлотну проводљивост и хлади се много брже.

За љубитеље експериментисања и измишљања сопствених рецепата, као и управљања магичним процесом прављења турске кафе, то ће бити пожељна опција. Међу прегледима љубитеља кафе често се налазе примедбе да се исто пиће припремљено у апарату за кафу или апарату за кафу не може упоредити са кафом куваном у Турчину.

Али важно је да не узимате готову млевену кафу у врећама, већ да зрна самељете сопственим рукама непосредно пре припреме и стриктно у потребној количини, не препоручује се млевење у резерви. Неопходно је издвојити посебне затворене контејнере за кафу, који ће очувати квалитет природне кафе уз минималне губитке. За складиштење је боље изабрати место где је искључено присуство пропуха, сунца, падова температуре и влаге на кафи.

Особа која не може да замисли да се ујутро спрема за посао без шољице омиљеног пића, али није спремна да стане за шпорет и контролише овај процес, гејзирски апарат за кафу ће помоћи, он ће сам направити кафу и сигнализирати то... Из рецензија можемо закључити да нико од купаца није пожалио због куповине. Софистицирани љубитељи кафе не цене превише пиће у аутомобилу, али за друге љубитеље кафе овај генијални изум је постао спас. А кафа у апарату за кафу по демократској цени испада да није гора од куване у скупом апарату за кафу у гејзиру.

Такав сет ће одушевити префињен укус присталица једне или друге технологије. Сам власник ће у сваком тренутку моћи да ужива у кафи припремљеној по разним рецептима, а ниједан гост неће отићи разочаран.

Ако би избор пао на Турчина, постоји низ нијанси које треба узети у обзир приликом куповине правог посуђа:

• за равномерно загревање течности, боље је ако посуђе има посебан облик скраћеног конуса;
• дно и зидови су му дебели, а врат узак;
• оптимално је када је пречник врата пола пречника дна, а дно је широко.

Када купујете, морате пажљиво испитати премаз - не би требало да буде без недостатака. У супротном, присуство огреботина ће омогућити продирање металних честица у готово пиће, што ће оштетити не само квалитет кафе, већ и људско тело. Савремени турци су такође направљени од алуминијума, нерђајућег челика, али укус кафе у таквој џезви може бити лошији. Турке од глине, стакла или керамике су веома крхке, а приликом куповине важно је пазити да немају струготине или оштећења.

Ако је одлука донета у корист куповине апарата за кафу, морате јасно да знате колика вам је запремина потребна, јер је неприхватљиво стављати половину порције у машину, па је неприкладно узимати превелику.

Апарати за кафу су направљени од алуминијума или нерђајућег челика. Између њих нема значајних разлика, а боље је обратити пажњу на квалитет малих додатака.

Још једна важна нијанса је избор произвођача. Приликом решавања овог питања, боље је да се руководите познатим брендовима који су за себе стекли беспрекорну репутацију. Трошкови апарата за кафу са именом биће већи, али награда ће бити одличан квалитет, спектакуларан дизајн и дуг радни век уређаја.

Шта одабрати - Турчин или апарат за кафу од гејзира, погледајте следећи видео.