Како украсити свадбени хлеб на оригиналан начин?

По предању наших предака, на свадби родитељи треба да дочекају младенце испред куће са погачом у рукама. Хлеб персонификује породичну срећу, плодност. Што је векна богатија и лепша, то ће младенци имати више среће у породичном животу. Због тога се велика важност придаје његовој декорацији.

Обично се свечана погача пекла у суботу. За његову припрему позване су удате, искусне и срећно удате жене. Веровало се да се кроз руке таквих жена срећа и срећа преносе у брачни живот младенаца. Дакле, бездетне и разведене жене и удовице нису смеле да се баве овим послом. Веровало се да би се у овом случају иста судбина могла поновити и за младенце.

Детаљи декорације и њихово значење:

• Гроздови вибурнума - основни атрибут сваког свадбеног оброка. Калина се дуго сматрала бобицом љубави и обиља. Стога га има у изобиљу на торти. Да бисте припремили такву декорацију, потребно је да намотате велике кугле и преполовите их. Добијене половине причврстите на површину пите тако да се добију гроздови вибурнума.
• Пигтаил, смештен уз ивицу векне, симболизује сунце. Дизајниран је да осветли пут младој породици тако да им живот буде светао и дуг.
• класје пшенице значе плодност и богатство у породици.

• Руже симболизују љубав. Њихово присуство на рођенданској торти савршено ће употпунити укупну декорацију и учинити производ елегантнијим.
• Лишће значи младост. Ово је најједноставнији елемент декорације.

Приликом припреме пите, у центру се прави удубљење соли. Украшен је различитим елементима. По традицији, младенци треба заједно да уштину ивицу векне, умоче у со и једу. То ће значити да су заједно појели пола килограма соли и да ће у будућности имати срећан заједнички живот.

Размотримо корак по корак припрему сваког елемента декорације. Материјал за декорацију је исто тесто као и за главну торту.

• За припрему руже разваљајте пет кругова пречника око пет центиметара. Полажемо их једну на другу степеницу. Затим их заједно увијамо у ролат. Добићете малу лиснату ролну. Пресекли смо га на пола. Окрените обе половине и положите их на равну површину. Пресавијте горње ивице сваког слоја. Добили смо две прелепе руже.

• Да бисте направили класје, морате направити три саставна елемента. Ово је само уво, стабљике и гране.

1. Да направимо уво, котрљамо мали ваљак за тесто пречника једног центиметра. Поравнајте један крај да формирате конус. Малим маказама правимо резове дуж целе површине ваљка да направимо трње. Затим мало извлачимо наш ваљак, ухвативши његове крајеве. Резултат је клас пшенице.
2. За стабљику, потребно је да из теста разваљате танке гранчице. Њихова дебљина ће зависити од теста, дужина је око 30 центиметара.
3. Гране правимо од танког теста, претходно га разваљамо оклагијом. Исеците га на траке ширине један центиметар. На крају трака направимо рез да направимо оштар крај.
4. Повезујемо све елементе заједно. Раширимо стабљику на векну. На горњи део причвршћујемо спикелет. По ивицама стабљике причврстимо гране са обе стране у правцу оштрог краја за клас. Пшенично класје је спремно.

• Да бисмо припремили листове, из теста обликујемо ромбове различитих величина. Исеците мале комаде теста ножем по ивицама ромба. Требало би да имате назубљене ивице. Декорација је спремна.
• Голубови су саставни део векне. Према традицији, требало би да их буду две, јер симболизују мир и љубав. Можда се чини да је припрема голубова застрашујући задатак, али у стварности је процес врло једноставан. Од теста правимо траке дужине око три центиметра и ширине пола центиметра. На крајевима траке везујемо чворове. На једном од њих направимо рез ножем да формирамо кљун, а на другом неколико резова да формирамо реп. Хајде да мало поравнамо базу нашег голуба. Користите оштар предмет да нацртате крила на њему. Одсеците перје малим маказама. Голубови су спремни.

• Често, уместо голубова, векна је украшена лабудовима. Прављење њих је лако као и прављење голубова. Од теста разваљајте два ролата дужине 6 центиметара. Сваки од њих је потребно растегнути тако да се на врху формира мала лопта (глава), а на дну дугуљасти овал (тело птице). Са иглом правимо очи и кљун на глави. Екструдирајте крила и реп на телу.

Као такви, не постоје принципи и правила за украшавање свадбене погаче. Али постоје неке традиције које покушавају да поштују приликом украшавања торте. Обично се у средини векне направи удубљење и угради сланица. Да би га свечано украсили, користе елементе као што су руже, класови пшенице.

Дуж ивице пите обично се поставља прамен или класови пшенице у облику малог снопа. Такође можете користити све врсте гроздова бобичастог воћа.

Остатак простора за векну је испуњен свим врстама горе поменутих елемената. Недавно се често користе природне бобице, уши пшенице и разни украсни украси. То чини торту не само свечаном и лепом, већ и оригиналном и јединственом. Међутим, треба запамтити да све треба бити умерено. Нема потребе да се заносите и претерујете са украсима.

За информације о томе како испећи свадбени хлеб својим рукама, погледајте следећи видео.