Оригиналне идеје за креирање необичних свадбених торти

Данас су свадбене торте постале не само обавезна посластица на свадбеном столу, већ и светао акценат који употпуњује празник. Због тога се посебан значај придаје његовом декору и дизајну: неки парови се одлучују за деликатне и класичне композиције, други преферирају нетривијалне и оригиналне декоре, а трећи уопште купују колаче.

Данас кондиторска индустрија нуди колаче за апсолутно сваки укус. Младенци могу изабрати стил и нијансу слатког десерта који ће одговарати општем концепту празника. Генерално, свадбене торте могу бити:

• једнослојни или вишеслојни;
• са и без натписа;
• порционисано.

Често су колачи прекривени мастиком. У овом случају, десерти изгледају савршено равномерно и веома глатко, док вам мастика омогућава да добијете било коју боју спољашњег премаза. Међутим, неки, у складу са устаљеним традицијама, прекривају торту кремом и украшавају воћем и бобицама. Торта без мастике је вин-вин за класично венчање, посебно ако се не сви гости воле укус тако слатког премаза. Свадбене торте дају пуно простора за машту: млади могу наручити десерт са цвећем, сочним бобицама, сликама људи, животиња и бајковитих ликова. Штавише, колачи се могу направити не само у стандардном округлом облику, већ иу облику срца или цвета.

Још један хит последњих година било је креирање слатке посластице у облику слојевитих колачића или шећерних колачића, који су украшени кремом, чоколадним дизајном или шљокицама. Ова опција је добра ако не можете да одлучите коју торту да изаберете и наручите неколико различитих десерта уместо једног како бисте задовољили све своје госте - можете комбиновати читаву палету пуњења и укуса у једној посластици. Међутим, покушајте да не претерујете – не би требало да бирате више од 7–8 укуса одједном.

Класични колачи, можда, никада неће изгубити своју важност, иначе ће престати да буду класици. Цвеће, воће, склопови - све су то најчешћи и најчешћи детаљи украшавања свадбених торти. Међутим, упркос чињеници да су сви ови декори и даље на врхунцу популарности, њихов број се мења. Трендови последњих година диктирају њихову моду, а сада је дизајн десерта или сувишан или, напротив, изузетно лаконски и минималистички.

Посластичари напомињу да су у прошлој сезони почеле да буду тражене торте са отвореним колачима - такозване голе посластице. Декоратери венчања предвиђају да ће и наредних година овакве посластице остати један од хитова младенаца. Поред тога, мода за колаче од смеђе чоколаде се враћа.

Берба која је брзо ушла у наше животе и отрцани шик који јој је близак унели су своја прилагођавања у декорацију свадбених посластица. Постоји много идеја за слатка јела направљена у ретро стилу, а свако од њих је ексклузивно на свој начин. Традиционално у њима доминирају беле, као и златне и беж нијансе. Један од најновијих трендова сматра се винтаге торта са ручно осликаним акварелом, док тема декорације може бити веома разнолика: графике, графити, па чак и слике младих, стилизоване „старински“.

Посебно су популарне слатке ажурне торте. Дизајниране су у деликатним пастелним нијансама и украшене белом и смеђом чипком од прехрамбене мастике и чоколаде. Торте од црне чипке сматрају се заиста укусним. Винтаге у црно-белој боји је на врхунцу популарности већ неколико година, због чега су свадбене посластице у овом стилу свакако у тренду. Црна чипка постаје врхунац сваке свадбене прославе.

Цветна тема је и даље популарна у винтаге стилу. Обично посластичари украшавају десерте великим камилицом, фецесом, ружама и орхидејама. Традиционалне траке са шећерним машнама од мастике нису ништа мање популарне. Вероватно се једнослојна снежно бела торта са шик машном са стране, која у потпуности имитира тканину, с правом сматра сном сваке невесте и ствара посебну атмосферу свечаног догађаја.

Ниједно венчање није потпуно без живог, луксузног цвећа. Сматрају се незаобилазним атрибутом свадбене прославе: украшавају свадбени кортеж цвећем, користе се за креирање слике фризуре и, наравно, праве букет за младенце. А сада је цвеће почело да се користи за украшавање слатке посластице, торте. Такве посластице стварају осећај запањујућег шика, луксуза и луде екстраваганције. Последњих година постало је модерно украшавати торте ружама деликатних нијанси, које су у боји добро комбиноване са букетом младе невесте и гумбонијером на оделу младожења.

Веома ретка, али несумњиво елегантна свадбена посластица је торта од слаткиша. Његова суштина лежи у чињеници да се у производњи посластица користе готове шарене бомбоне.Такав колач ће изгледати нетривијално ако за декорацију користите шећерне лизалице. Обично се постављају на највиши слој торте - то чини посластицу сјајном и нетривијалном. Неки посластичари чак предлажу да се будући супружници одмакну од уобичајених канона и да направе торту у потпуности од слаткиша. За то се користи неколико врста посластица, које се обликују у дво-, трослојну торту. На први поглед, таква посластица се не разликује од обичне свадбене посластице.

Већ неколико година популарност колача украшених занимљивим фигурама не јењава. Такви производи су индивидуалније природе и у потпуности стварају атмосферу свечаности и романтике. Већина парова преферира фигурице које приказују младожења и младу, као и традиционалне декоре у облику срца, прстена, голубова и пара лабудова. Али све чешће уступају место фигурицама са сликама смешних животиња и бајковитих јунака.

Најновији тренд у венчаној моди је торта од пецива. Релевантност такве посластице је очигледна: огромне торте је прилично тешко доставити на место банкета, а резање је прилично проблематично. Зато су посластице са порционираним десертима постале добра алтернатива стандардним пецивима. Обично се колачи комбинују у једну вишеслојну композицију и полажу на сталке за торте. Најчешће се користе колачићи и минијатурни мафини.

Ово је веома згодно, јер млада и младожења више не морају да покушавају да удовоље својим гостима резањем порција исте величине - свако може једноставно узети торту коју воли и уживати у изванредном укусу. Пожељно је да торте имају различите надјеве, на пример, воћна пецива на дну, колаче са слатком павлаком у средини, а на горњем спрату можете поставити малу торту за младе и њихове родитеље са сведоцима.

За оригиналне идеје за необичне свадбене торте погледајте следећи видео.