Крем свадбена торта: прелепе опције дизајна и савети за избор

Беспрекорна свадбена церемонија увек се завршава раскошном свадбеном тортом. Ово је обавезна кулминација вечери, употпуњена пријатном чајанком. Може бити тешко изабрати свадбену торту као букет и хаљину, а то је све зато што данас посластичари нуде огроман избор декора за посластичарство. Кремасто пециво се сматра класиком и бира се једнако често као и опције мастике. Даље, детаљније ћемо се упознати са кремастим колачима, њиховим карактеристикама, великом разноликошћу и, наравно, сазнаћемо савете стручњака.

Крем свадбене торте могу се правити у разним облицима и надјевима. Хајде да истакнемо њихове карактеристике, као и неке предности и недостатке.

• Крем свадбене торте подразумевају не само кремасто пуњење, већ и потпуну декорацију декора производа кремом. С једне стране, ово је велики плус, јер таква посластица изгледа заиста луксузно, али с друге стране, креме могу бити прилично масне и не за свакога.
• Бисквитне торте су веома задовољавајуће, тако да је просечан производ сасвим довољан да нахрани све госте.
• Крем торта се може направити у различитим облицима. Вишеслојне округле торте су посебно популарне, али ако су веома велике, онда се понекад постављају питања у њиховом транспорту. Такође су популарне опције квадратне и у облику срца.
• Да би торта била мање масна, стручњаци препоручују да се за колаче бирају слојеви сира, као и протеински и чоколадни.Са филовима не би требало бити проблема, посластичари их нуде у најширем асортиману.
• Посебности свадбених торти укључују и чињеницу да морају бити повољно комбиноване са целокупном поставом стола и стилски усклађене са самим идентитетом.

Генерално, крем торте имају много више предности, макар само зато што изгледају заиста шик и луксузно, а по цени, по правилу, одговарају многим младенцима. Комбиновани колачи са свежим цвећем и елементима мастике су прилично скупи. Што се тиче садржаја масти у кондиторским производима, то није тако значајан недостатак, јер се одговарајућа крема за пуњење и спољни декор може одабрати узимајући у обзир жеље купца.

Крем свадбене торте су прилично широк концепт који укључује много значења. Као што је већ поменуто, колачи ове врсте подразумевају не само пуњење, већ и декор. Затим ћемо размотрити главне врсте креме од којих се могу направити кондиторски производи за венчање.

• Протеин. Ова крема је најлакше конзистенције безе. Немасно је и савршено се апсорбује у тело, а такође има добар укус. Ова врста се користи и за импрегнацију слојева колача и за главни декор. Обично се допуњава разним воћем као украсима.

• Врло често, за вишеслојне торте, бирају креме од путера, који савршено лепе слојеве кондиторских производа. Такође, конзистенција такве креме је идеална за стварање прозрачних фигура на торти. Веома често посластичари праве лабудове и све врсте цвећа.

• Крем од путераобично се добијају од висококвалитетног кондензованог млека. Десерт са таквим слојем обично се сматра тешким и прилично калоријским, али ниједна друга крема нема такав укус. Идеалан за импрегнацију колача. Веома је популаран још од совјетских времена.

Данас посластичари нуде широку понуду избор различитих стилова крем торти.

• Да бисте добили елегантну минималистичку торту, можете замолити посластичара да направи текстурирану површину од путеркрема, што обично захтева минималну количину декора. Биће довољно украсити производ са неколико цветова или бобица.
• Користећи специјалну кондиторску чоколаду на крем торти, можете направити веома необичне, а истовремено лепе пруге. На такву торту можете поставити готове фигуре младе и младожења. Производ ће испасти без свега што је сувишно, али веома свечано.
• Цвеће и друге фигурице се обично праве помоћу специјалног шприца за пециво. Потребно је доста времена и труда, па се права уметничка дела скупо цене.

• На торти се може направити мали, али уочљив свадбени натпис. Може се направити и од креме или чоколаде.
• Крем торте украшене свежим цвећем и француским прозрачним макарунима изгледају веома елегантно. По правилу, такви производи су потпуно премазани кремом како би се добила глатка површина на којој се налази цео декор.
• Не мање често, крем торте су украшене мастиксом и разним фигурама из њега. Одмах желим да напоменем да је мастика направљена искључиво за декорацију. И поред тога што је јестив, нема неки посебан укус, па се једноставно не једе. У колачима са мастиком сва пажња посвећена је укусном крем пуњењу.

• Посебно препоручујемо да обратите пажњу на омбре крем торту. Омбре је направљен од слојева креме, због чега се постиже тако леп прелаз из боје у боју.
• Вишеслојна бела торта прекривена белом кремом може се употпунити свежим контрастним бобицама. Купине, малине и јагоде савршено су у складу са кремастим ганашом.Ако лепо ставите бобице и воће, онда неће изгледати ништа горе од оних које се могу направити од креме.
• Веома оригинално може да изгледа црвено-бела кремаста торта са ружама у облику срца.

Поред занимљивог дизајна, увек треба водити рачуна о величини планиране торте. Хајде да схватимо које су величине слаткиша.

• Једнослојни. По правилу, такви производи не теже више од 4-5 кг. На једнослојним колачима, кремасти оквир са фигурама лабудова изгледа сјајно.

• Бунк. Ове торте теже од пет до десет килограма. Могу бити украшене и свежим и кремастим цвећем. Ова пецива су идеална за венчања средње величине.

• Трослојни. Ови производи се најчешће бирају за венчања, чији број гостију прелази педесет људи.

• Вишеслојни (више од 3 нивоа). Такве торте се, по правилу, сакупљају на месту прославе, јер их је веома тешко транспортовати, а крема може да цури током транспорта.

Да би посластичар остварио најпожељнију торту, купци треба да узму у обзир неколико тачака и објасне шта желе да виде на својој прослави.

• Веома је непожељно стављати отровне биљке попут ђурђевака и љиљана на било коју торту, најбоље је дати предност ружама, хризантемама и божурима.
• Веома је важно да крем торту украсите свежим цвећем најмање 1,5-2 сата пре сервирања, али не морате да бринете о производу са мастиком, ништа му се неће десити, чак и ако је направљен у року од 24 сата.
• Са крхким протеинским кондиторским производима треба бити веома опрезан. Најбоље је да сами посластичари доставе десерт на прославу.
• Торта изгледа невероватно лепо, постоље за које је украшено правим цвећем или гранчицама украсног зеленила.

За информације о томе како саставити и украсити свадбену торту, погледајте видео испод.