Сифон за преливање: сорте и савети за избор

Преливни сифон спада у категорију производа који се широко користе у домаћем винарству и пиварству. Уз његову помоћ, сировина се преноси у одвојене контејнере из контејнера у којем је вршена ферментација. У продаји је велики асортиман таквих уређаја индустријске и занатске производње. Али како знате које су карактеристике електричних, аутоматских и ручних модела преливања најважније? Како одабрати сифон са филтером и пумпом и избећи уобичајене грешке које праве неискусни пивари?

Производ, назван сифон за преливање, је цеваста структура дуж које се кувано пиво или одлежано вино помера у припремљену посуду. Његова главна сврха је да спречи контакт сировина са кисеоником, што може изазвати активан раст патогене микрофлоре. Поред тога, овај уређај помаже у обављању различитих манипулација са производима ферментације без ризика да седимент квасца премести у чисту посуду.

Употреба преливних сифона врши се у фази формирања седимента квасца и не вреди одлагати процедуру. За велику производњу пића препоручује се употреба модела са електричном или ручном пумпом. Најједноставније опције користе принцип комуницирања посуда и захтевају одређени напор од стране самог винара. Дизајн, без обзира на модификацију, садржи цевасте елементе кроз које се транспортује садржај.

Сви постојећи типови преливних сифона могу се поделити у следеће категорије.

• Упутство- за преливање гравитацијом са филтером за спречавање уласка талога у нове контејнере.
• Чистка - аутоматски, који омогућава и уклањање седимента и преливање течности. Комплет треба да садржи млазницу у облику конуса за фиксирање у врату. Такви сифони су употпуњени телескопском цеви која омогућава врхунско пуњење из резервоара и буради великих запремина, које се не могу преврнути.

• Елецтрицал - опремљен уграђеном пумпном опремом. Ова опрема, повезана са електричним мотором на батерије, потопљена је у контејнер са сифоном и користи се за кретање течних медија. Након покретања, опрема почиње да ради, дестилирајући пиво или вино у посуде припремљене за то.
• Повезано са пумпом. Перформансе таквих система варирају у распону од 420 до 5 хиљада л / х. Подржани пречници млазница су 10–30 мм, што омогућава погодан избор опреме за професионално или приватно производњу вина.

Одабиром погодне верзије сифона за употребу, вреди узети у обзир не само карактеристике животне средине, већ и обим производње производа. Снажна пумпа је ретко потребна за кућну дестилерију. Али ако се процес производње пића покрене, и даље је вредно водити рачуна о аутоматизацији. Опције за лагане и компактне преливне сифоне са пумпом омогућавају вам да уклоните кашу или вински материјал из седимента без додатних напора и трошкова.

Присуство уграђеног филтера такође помаже у механизацији ручног рада. Гарантује темељно чишћење сировина од грубих фракција, омогућава да се одмах искључи могуће зачепљење цеви и других елемената током процеса преливања. Компактни системи за кућну употребу изгледају као додатак за флашу. Приликом куповине уверите се да сифон има склопиви дизајн. Ово знатно олакшава испирање система након употребе. Материјали морају бити сигурни, направљени од састојака одобрених за употребу у прехрамбеној индустрији.

У процесу преношења управљања процесом производње вина на линијску производњу домаћих алкохолних пића, проблем квалитетног трансфера сировина у боце и друге врсте контејнера постаје све акутнији. А овде висококвалитетна опрема за преливање - компактна или мобилна - омогућава значајно поједностављење живота власника апарата за дестилацију. Приликом избора одговарајуће опције сифона, требало би да дате предност аутоматским или електричним моделима. Присуство батерија и електромотора омогућава вам да обезбедите оптималан однос брзине и квалитета покретних медија.

У следећем видеу ћете наћи преглед аутоматског сифона за преливање Еаси Старт Медиум.