Резбарене плоче: врсте, правила избора и неге

Свака домаћица у својој кухињи има неколико дасака за сечење. Такав кухињски додатак не може се користити само за његову намену, већ и бити предмет за уређење кухиње и допуњавање ентеријера. Да би кухиња добила одређени стил, најчешће се користе резбарене даске од дрвета.

Дрвене површине за сецкање могу бити израђене од глатког, брушеног дрвета, а могу бити и украшене ручно резбареним шарама. Све дрвене плоче се могу поделити у 3 врсте, што подразумева начин на који су направљене.

• Пуно дрво... Овом методом се полира комад пуног дрвета дебљине 3-5 цм, даје један или други облик, обрађују се ивице и, ако је потребно, прави се резбарени узорак или цртеж. Такве плоче су тешке и скупе. Најчешће масивно дрво користе мајстори који ручно праве плоче.
• Лепљено дрво... Ове даске за сечење се састоје од 2 или 3 танка слоја дрвета залепљена заједно. Такви модели се производе у предузећима за масовну производњу. Имају ниску цену, подложнији су хабању током употребе.
• Крај даске за сечење. Таква решења су веома густа и веома масивна. Такве плоче се могу препознати по карактеристичном распореду дрвених влакана: иду окомито на рез. Завршне плоче су отпорне на хабање и користе се за сечење меса. Осим тога, ножеви који се користе за сечење хране на крајњим даскама мање су подложни отупљивању, јер сечиво ножа клизи дуж зрна дрвета током рада, а да их не сече.

Резбарене даске могу бити направљене од различитих врста дрвета, од којих свака има позитивне и негативне карактеристике. Најчешће се резне површине израђују од следећих раса.

Такав материјал је доступан, има ниску цену. Али због високе хигроскопности, плоча од бора ће апсорбовати много влаге, постепено набубри и постати неупотребљива.

Ово дрво се сматра најмекшим, због чега са њом најчешће раде дрворезбари.

Такође је уобичајено да се производи од липе украшавају резбареним узорком. Боја или лак је одличан на овом дрвету., стога се липе даске чешће користе као украсне ствари него за њихову намену.

Храстове даске ће бити веома тешке и скупе. На овим плочама се не користе резбарије или шаре.

Ова врста се такође користи у производњи резних површина. Али морате запамтити да ће у контакту са водом брезова плоча брзо потамнити и изгубити свој уредан изглед.

Је лепо издржљив материјал отпоран на хабање. Међутим, буква је способна да апсорбује влагу.

Најприкладније за даске за свакодневну употребу. Такве материјал има велику отпорност на влагутако да се плоча неће покварити након прања. А захваљујући отпорности на топлоту ариша, површина резања може се користити као врућа подлога.

Дрвене површине за сечење долазе у различитим величинама и облицима. Избор модела треба да буде одређен наменом. А ако можете изабрати било које облике, величине и боје за унутрашњу декорацију, онда за рад у кухињи пожељно је имати неколико дасака стандардних величина.

• Величина плоче 30к50 цм погодан за касапљење меса, живине или рибе. Боље је ако има заштитни премаз како би се избегло упијање мириса и вишка влаге.
• Величина даске 25к40 цм идеалан за резање сирева, кобасица, поврћа или воћа.
• Величина инстанце 15к20 цм погодан за сечење пецива.

Приликом куповине одређеног модела морате размислити за шта ће се користити. За различите производе ће бити потребне различите плоче. На пример, производ за резбарење не може се користити за резбарење воћа. Обратите пажњу на облик плоче, јер ћете са њом морати да радите сваки дан. Правоугаони производи ће бити најпогоднији.

Важно је да одабрана плоча има заштитни премаз. Популарно и двострани модели: на једној страни ће бити резбарење, а на другој обично дрво намењено употреби.

Основна нега за резбарије у дрвету састоји се у њиховом потпуном сушењу након контакта са водом и темељном чишћењу удубљења на цртежу. Мокро дрво може потамнити, савити се, непријатно мирисати, као и буђи и буђи због остатака хране.

У следећем видеу можете сазнати како да направите резбарену даску за сечење сопственим рукама.