Које боје утичу на апетит?

У савременом свету, однос према уносу хране је прилично двосмислен. Становници развијених земаља, који не осећају несташицу хране и производа на својим столовима и на полицама продавница, често се нађу заробљени својим разиграним апетитом. Рекламе, шарена амбалажа и витрине чине да пожелите ужину или чак велики оброк много чешће него што је телу потребно. Један од стимуланса људског апетита је боја. Чланак ће говорити о томе које нијансе могу значајно пробудити осећај глади, а које, напротив, отупљују жељу за јелом.

Када посећујете кафиће и ресторане, купујете храну у продавницама или грицкате брзу храну, вероватно ћете приметити колико је разнолик дизајн ентеријера локала, амбалаже и тезги. Толико смо навикли на то да томе не придајемо велики значај. Али често је утицај одређене шеме боја средство за стимулисање купца.

За почетак, вреди разјаснити концепте глади и апетита. Први, односно глад, је физиолошке природе. Појављује се након што се сигнали из рецептора шаљу у мозак. Хеморецептори се активирају када ниво глукозе у крви падне. Након тога су повезани органи гастроинтестиналног тракта и дигестивних жлезда. У овом случају, особа може осетити слабост, благе грчеве у стомаку или стомаку. Са уносом хране и постепеним засићењем, глад јењава, а мозгу се шаље сигнал да се ниво глукозе враћа.

Апетит је више повезан са психолошким факторима. Може се јавити када људско тело уопште није исцрпљено.Емоције, мириси и околина су у стању да изазову апетит и психолошку жељу да се задовољимо укусним стварима. Многи савремени становници мегалополиса пате од физиолошки неоправдане жеље за јелом. А боја може или стимулисати или смањити жељу за ужином или јести пун оброк.

Дакле, почнимо са оним нијансама које могу појачати нашу жељу за јелом. Живе боје топлог спектра чине храну привлачном. Осим тога, они сами по себи привлаче пажњу. Тезге брзе хране су често обојене црвеном, жутом или наранџастом бојом, а витрине са колачима или колачима су осветљене. Такође, пакети са разним производима често имају управо топле боје.

• Црвени боја је најјачи стимуланс апетита. Узбуђује нервни систем, може мало повећати крвни притисак и убрзати метаболичке процесе. Међутим, превише светла црвена боја може негативно утицати на апетит, јер у великим количинама доводи до прекомерне иритације психе. И у таквом стању, особа постаје недорасла храни, често доживљава анксиозност или чак несвесну панику. Због тога се у ентеријерима кафића и ресторана најчешће користи пригушена црвена или њене мекше нијансе. Али јарко црвена најчешће украшава излоге бистроа и тезги брзе хране. У овом случају, продајно место привлачи пажњу купца, али он сам не остаје тамо дуго времена.
• Оранге боја може брзо да вас орасположи. Изазива позитивне емоције и радост. Ова топла нијанса је мекша и стога не стимулише превише. Породични кафићи и мензе често су уређени у овој боји. У пријатном окружењу људи су спремни да остану довољно дуго без нелагодности, док боја буди интересовање за храну.
• Скоро у рангу са наранџом по својој способности да стимулише апетит жута Боја. То је топла нијанса повезана са летом, сунцем, песком. Жута испуњава радошћу, а срећна и весела особа увек има прилично добар апетит. Здраво воће и поврће често је наранџасте или жуте боје: поморанџе, јабуке, шаргарепе, бундеве, кајсије и др. Стога се техника излагања боји може користити за малу децу која одбијају поврће и воће. Довољно је саставити композицију ових светлих производа на тањиру, и они ће постати много привлачнији за бебу.
• Нијансе зелене су најприродније. Они су повезани са свежином. За разлику од три претходне боје, зелена не изазива узбуђење, већ, напротив, смирује нервни систем. Због тога се може користити у случајевима када не треба да изазивате претерано интересовање за храну, већ вам је потребно само удобно окружење за миран оброк. У овом стању, особа много боље процењује степен своје ситости и, највероватније, неће се преједати.

Разговарали смо о оним нијансама које појачавају и подстичу жељу за јелом. Сада пређимо на оне боје које имају супротан ефекат на психу.

Боје се могу користити у другу сврху, наиме, да сузбију тренутну жељу за јелом. Наравно, произвођачи уопште не воле ово својство неких нијанси, и мало је вероватно да ће их активно користити у угоститељским објектима или у дизајну омотача производа. Али сазнање које нијансе смањују жељу за јелом може вам помоћи да контролишете унос хране код куће стварањем праве атмосфере у вашој трпезарији.

Често проблем вишка килограма постаје веома озбиљан за модерну особу. Многи се годинама безуспешно боре са вишком килограма. Уколико повећање телесне тежине није последица неког физиолошког обољења, онима који желе да смршају и контролишу своју фигуру могу у помоћ прискочити алтернативне психолошке методе.

Дакле, боје и нијансе које обесхрабрују жељу за јелом.

• Најјачи супресивни ефекат поседују плава и љубичаста. Ове хладне боје успоравају метаболичке процесе у телу. Такође имају снажан умирујући ефекат. Врло је мало природних намирница које имају ову боју, тако да ове нијансе нису повезане ни са чим јестивим.
• Греи боја није ни узбудљива ни умирујућа. Унутрашњост украшена овом бојом доживљава се као безлична и непривлачна, у њој се не жели задржавати. Пословне зграде, сале за састанке и канцеларије обично су уређене у металик и сивим тоновима. Ово је прилично строга боја која не изазива пријатне емоције, није погодна за комуникацију.
• Браон има неукусну и нејестиву природу. Наравно, кафићи су често украшени њиме, али у овом случају даје асоцијацију само на два производа: кафу и чоколаду. Генерално, већа је вероватноћа да ће потиснути апетит. У најмању руку, сигурно нећете желети да једете дуго времена у присуству велике количине браон око себе. Стога се ова нијанса може прилично успешно користити за смањење жеље за још једном ужином.
• Завршава оцену "неапетизирајућег" цвећа црн... Црна не погодује забави, а за многе је повезана чак и са тугом.

Слично као у кафићима и продавницама, у својој кухињи можете створити атмосферу боја која ће вам помоћи да регулишете апетит.

Када једемо, опажамо и изглед прибора за јело, тањира, тањира и шољица. Правилним одабиром боје посуђа можете себи помоћи да утичете на апетит у правом смеру. Дакле, плоче топлих нијанси ће помоћи да се стимулише. Најбоље се користе за прва јела, као и за храњење беба које су избирљиве у храни и лоше једу. Храна на црвеним, жутим и наранџастим тањирима ће се појавити у топлом спектру и биће привлачнија.

Бела је скоро неутрална у смислу свог утицаја на жељу за јелом. Међутим, веома велики број посуђа од порцулана је управо ове боје. Чињеница је да на таквој плочи храна постаје уочљивија, а пажња је усмерена на њу. Стога, у случају белих или веома светлих посуђа, бојом производа треба манипулисати. На пример, на белим тањирима чорбе од светлог поврћа, свеже салате и воћни тањир изгледају повољно и укусно.

Онима који, напротив, настоје да смање количину конзумиране хране, може се саветовати да користе јела хладног спектра: плава, љубичаста, плава. Црни тањири ће такође украсти вашу глад за храном.

Изнад, принцип деловања цвећа је већ укратко описан на примерима ентеријера кафића и шалтера продавница. За уређење кућне трпезарије или кухиње, можете пратити приближно иста правила.

• Бледо наранџасте и жуте нијансе ће створити угодну и мирну атмосферу.
• Није баш пријатно јести усред богате и јарко црвене боје, јер се брзо преузбуђује. Стога, ручак или вечера са породицом може постати једноставно непријатно. Али пригушене нијансе црвене донеће романтичну ноту и имаће стимулативни ефекат на пробавни систем.
• Хладне боје потискују интересовање за храну. Могу се користити када имате потребу за контролом тежине и ако се борите са претераном жељом да једете више.
• Метална и сива кухиња такође ће вам помоћи да обуздате свој нагомилани апетит.
• Сличан ефекат се може постићи употребом велике количине црне боје у унутрашњости трпезарије. Али не заборавите на његов огроман утицај. Ако претерате са тим, онда ће се кухиња претворити у веома суморну и непријатну собу.

Ако не планирате да промените шему боја целе трпезарије или кухиње, можете је украсити детаљима одговарајућих нијанси. На пример, окачите слике или фотографије на зидове са великим светлим сунцокретима, црвеним ружама и другим цвећем.

Такође можете експериментисати са бојом столњака и одабрати или топлу и светлу нијансу, или, напротив, хладну. Тако ћете добити одређени ефекат док једете за столом. Украсите своју трпезарију великим зидним сатом. Ако им је бројчаник плаве или светлоплаве боје, унеће смиреност у атмосферу. Разматрање ових сати помоћи ће да се уздржите од преједања.