Занатски рецепти за слано тесто

Слано тесто је висококвалитетна, и што је најважније, јефтина алтернатива купљеном пластелину. Сасвим је могуће направити овај сигуран материјал за креативност сами код куће.

Најједноставнији рецепти за „уради сам“ слано тесто захтевају употребу намирница које су увек при руци. Мора се имати на уму да сваки додатни састојак помаже да се успори процес сушења готовог производа.

Могуће је сушити равне занате на провидној пластици на собној температури. Сложенији рад је најбоље ставити на батерију или оставити на сунцу током лета. Слано тесто се такође може термички обрађивати у рерни.

Класично слано тесто се састоји од само 3 компоненте: брашна, соли и воде. За прво упознавање са материјалом биће потребно да користите 2 чаше брашна, једну чашу екстра соли и 2/3 чаше чисте воде. Неки мајстори, међутим, радије комбинују ове производе у омјеру 1: 1: 1. Важно је купити фино млевену со, иначе ће се на занатима формирати неравна површина. Јодирану сорту производа не треба узимати, иначе ће се у тесту наћи велике инклузије. Боље је додати снежно бело брашно, односно највишег квалитета, пшенично или ражено, али ни у ком случају палачинку. Вода која се користи за мешање треба да буде што је могуће охлађена.

Током процеса, брашно и со се прво мешају, а затим се у њих улива вода део по део. Тесто се меси док не престане да се лепи за руке.Превише течна супстанца захтева додавање мале количине сувих компоненти, а супстанца која се мрви захтева воду. Пропорције могу варирати у зависности од квалитета брашна. Добијена супстанца се пакује у пластичну врећу или контејнер, након чега се чува у фрижидеру.

Да би се диверзификовао класични рецепт, да би супстанца била погоднија за сложени рељефни рад добиће се додавањем лепка. Овај рецепт захтева употребу чаше брашна, чаше фино млевене соли, чаше воде и 1-2 кашике ПВА лепка. Брашно, со и, по жељи, мала количина скроба се сипају у дубоку посуду - око супене кашике. Одвојено, у чаши воде, ПВА лепак се разблажи, који се затим сипа у суве састојке. Треба, међутим, напоменути да неке занатлије преферирају да прво постепено сипају хладну воду у смешу, а на крају додају лепак. Смеша се темељно меша у посуди, а затим се меси руком док не постане мекана и еластична. Иначе, биће лакше радити ако претходно третирате руке не превише масном кремом.

Необичан рецепт за слано тесто, који се заснива на 2 чаше пшеничног брашна, чаши соли, 125 милилитара воде и кашике креме за руке. Саставне мешавине се мешају док не постану глатке са блендером, што резултира меком и еластичном супстанцом.

Код куће неће бити теже направити слано тесто које садржи сунцокретово уље. Од производа у овом случају биће потребно 200 грама брашна, 20 грама соде, 60 грама соли и 20 грама биљног уља. Све компоненте се одмах полажу у једну посуду, мешају и запаљују. Уз стално мешање, смешу треба загревати док не постане хомогена. Искључујући топлоту, маса ће морати да се охлади, а затим је гнетите рукама. Довољно је то учинити око минут на столу посутом са око кашичицом брашна. Ако се током времена такво тесто осуши, лако се може оживети обичном водом.

Компликовани рецепт са путером захтева употребу 150 грама брашна, пола чаше соли, пар кашичица лимунске киселине, кашике биљног уља и 74 грама вреле воде. У смешу се додају средства за бојење и ароме по жељи. Ако следите упутства корак по корак, мораћете да почнете мешањем брашна, соли, лимунске киселине и биљног уља. Боја се разблажи у посебном стаклу и течност се сипа у брашно. На крају, тесто се меси руком док се не добије жељено стање.

За моделовање је погодна и мешавина раженог и пшеничног брашна. Сваки се узима у количини од једне чаше, а у њих се додаје иста количина соли, 0,5 шоље воде и кашика уља. Ражено брашно ће производу дати лепу боју, док ће уље пружити еластичност. Поред тога, чак и гранулирани шећер може бити присутан у саставу масе за моделирање. За рад је потребно 250 грама соли и пшеничног брашна, 60 грама шећера, 150 милилитара воде, као и 30 милилитара сунцокретовог уља.

Прво, брашно, со и шећер се сипају у дубоку посуду. Напуњени су водом, добро промешани и допуњени уљем. Тесто треба месити руком док не постане глатко. Готову масу умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на најмање 3 сата. Комбинација главних састојака са биљним уљем и скробом добро функционише.За побољшани рецепт потребно је пар шољица брашна и чаша ситно млевене соли, 2/3 шоље воде и пола шоље кромпировог скроба и кашика уља. У недостатку кромпировог скроба, није забрањено користити кукурузни скроб. Тесто формирано након гнетења ће вам омогућити да креирате елегантне мале производе.

Процес прављења сланог теста у микроталасној пећници се издваја. За припрему такве масе потребно је само неколико минута. Од састојака у овом случају потребна су два дела воде, два дела белог или раженог брашна, један део ситне соли, као и кашика тартара и биљног уља. Прво, дубоки контејнер се напуни сољу, након чега се у њу сипа вода и све се меша док се кристали потпуно не растворе. Затим, на исти начин, брашно и све остале компоненте се уносе у смешу.

Прво, супстанца се меша кашиком или виљушком, а затим се сипа у посебан контејнер за микроталасну пећницу. Уређај је подешен на средњу снагу и тајмер је фиксиран на 5 минута. Након обраде теста у микроталасној пећници, мора се оставити времена да се охлади, а затим га месити рукама.

Да би тесто одмах обојено, мораћете да му додате боју, на пример, гваш, претходно разблажен у води. Ово се дешава у фази гњечења. Постоји и могућност употребе суве боје, која се сипа у комад готовог теста, након чега се супстанца гњечи до глатке. На пример, обојену масу можете добити ако користите чашу ситне соли и исту количину брашна, 5 кашика сунцокретовог уља, воду и обојени гваш. Након мешања сувих састојака, потребно их је пажљиво сипати у уље и мало воде, у којој је боја разређена. Такво тесто ћете морати да месите док не буде хомогена само текстура, већ и боја.

Компликован рецепт за прављење сланог теста подразумева употребу 250 грама пшеничног брашна, 130 грама соли и 120 милилитара чисте воде. Поред тога, за рад ће бити потребно 10 грама желатина, иста количина лимунске киселине, 60 милилитара биљног уља и гваш боје.

Процес кувања почиње чињеницом да се желатин сипа у воду загрејану на шпорету. Ватра се одмах смањује на минимум, а у желатинозну масу се уз стално мешање уносе боја, сунцокретово уље, со и лимунска киселина. У смесу се последње сипа брашно.

Супстанца се мора мешати док се све грудвице не растворе. Шерпа се скида са ватре, а њен садржај, умотан у грудвицу, природно се охлади. Алтернатива гвашу је акварел, прах или гел боје за храну. Ипак, биће сигурније и занимљивије радити са светлим зачинима попут куркуме и паприке, какаоа или млевене кафе, спирулине или природног сока од бобичастог воћа, воћа или поврћа.

За реализацију великих дечијих заната најбоље се сматра такозвано јако тесто. У основи, захтевају исте састојке као и класични рецепт, али у различитим пропорцијама. Биће могуће направити масу од чаше брашна, две чаше соли и 125 милилитара воде. Можете креирати са својим дететом користећи домаће чоколадно пециво. Да бисте га направили, потребна вам је чаша брашна и иста количина воде, пола чаше екстра соли и кашика биљног уља, пар кашичица лимунске киселине и, ако је потребно, прехрамбена боја.

Сви састојци се мешају, након чега се препоручује да се загреју или у тигању или у лонцу са дебелим дном, уз стално мешање. Добијена маса се полаже на дрвену подлогу и гњечи уз додатак мале количине брашна. Добијено тесто се може чувати у херметички затвореној посуди, уклоњено на хладно, скоро цео месец. Маса је идеална за стварање великих волуметријских фигура.

Прављење сланог теста са глицерином ће готовим производима дати природан сјај. За кување ће вам требати неколико чаша свеже куване воде и 500 грама брашна, као и биљно уље, 100 грама соли, неколико капи глицерина и, по жељи, боја. Прво, све суве компоненте се помешају у дубокој посуди и додају им уље. У овом тренутку вода се кува у посебном лонцу, а у њу се уноси глицерин. Комбинујући две смеше, потребно је темељно промешати добијену супстанцу и ставити на малу ватру.

Садржај тигања се загрева уз стално мешање док не постане глатко. Маса се скине са шпорета и остави да се природно охлади. Затим се супстанца гњечи руком док не достигне потребну конзистенцију. Ако се испостави да је превише течно, онда је вредно додати малу количину брашна.

Још један необичан рецепт за слано тесто захтева комбинацију 1,5-2 шоље брашна, чаше соли, 2 кашике сувог лепка за тапете, 4 кашике глицерина и 125-150 милилитара воде. Након мешања брашна и соли, морају се сипати лепком разблаженим у води. Супстанца је помешана и допуњена глицерином. У случају да се маса испостави да је превише лепљива, у њу се сипа брашно. ПВА лепак може бити алтернатива лепку за тапете. Стручњаци препоручују коришћење добијеног материјала за деликатан рад.

Треба додати да је у било који рецепт за прављење сланог теста дозвољено додати биљно уље, лимунску киселину или чак лимунов сок, као и кромпиров скроб. Чак и маса намењена најмањој деци може се обогатити овим компонентама биљног порекла. Такве неприродне састојке као што су ПВА лепак, лепак за тапете и бустилат саветује се да користе само одрасли. Такође, свако тесто ће моћи да пружи пријатну арому, додајући ароме за храну, као и природну ванилу, цимет или каранфилић.

За информације о томе како направити слано тесто за моделирање сопственим рукама, погледајте следећи видео.