Жлебљени ножеви: како одабрати и користити?

Добра кухиња почиње добрим ножем, а широк избор намирница захтева другачији приступ њиховом резању. Због тога у кухињи увек постоји неколико ножева, од којих сваки има своју сврху.

Савремени ножеви дизајнирани за обраду поврћа су неколико врста. А ово у великој мери поједностављује процес припреме производа за њихову каснију припрему. Често се домаћице уморне од монотоније кувања. Најлакши начин да промените своју рутину је да унесете разноврсност у храну. У овом случају, жљебљени ножеви за поврће постају незаобилазни помоћници у стварању фантастичних јела од поврћа.

Ожлебљени ножеви за прелепо сечење, висок квалитет и модеран дизајн су практични и једноставни за употребу. Стога је један од најтраженијих и веома потребних у модерној кухињи нож за коврџаво резање. Посебност таквог алата је присуство карактеристичних конвексних зуба на његовом сечиву. Уз њихову помоћ, кришке производа приликом сечења добијају прекрасан таласасти облик.

Назубљени нож за чипс ће одржати помфрит уредним и таласастим и исећи дивно коврџаве кришке за помфрит. Начини коришћења овог алата су различити. Не само да ће сећи кртоле кромпира, већ ће помоћи и у кувању валовитог поврћа, креирању оригиналних украса за свечана јела, осмишљавању необичних десерта, сецкању хране за зимнице и другог конзервираног поврћа. Такође је у стању да лако исече чак и меко и сочно поврће без губитка облика и лепоте производа.

Рељефни нож је најпопуларнији резач у већини кухиња. Најчешће се користи за прављење помфрита. Али ће радити и са другим поврћем.

Мали ребрасти нож ће вам умногоме олакшати свакодневне послове у кухињи. Огулиће и самлети свеже поврће са чвршћом или тврђом кором.

Алат калибрационог кувара је намењен за ребрасто резање поврћа и других производа у облику валовитих плоча и блокова. Са ножем за одређивање величине, најчешће сечење ће имати задивљујући изглед, његово веома оштро сечиво ће се носити са било којим производом.

Свестраност и свестраност су важне карактеристике које треба узети у обзир приликом куповине ових кухињских алата.

Да бисте у потпуности искористили предности горе описаних резача, морате их правилно одабрати, што је веома тешко. Лакоћа употребе, квалитет, нетоксичност и издржљивост коришћених материјала, леп дизајн и дуготрајно оштрење су основне карактеристике савременог кухињског алата.

У већој мери, управо овај индикатор одређује издржљивост, потребу за оштрењем и цену алата. Већина сечива је направљена од нерђајућег челика са разним адитивима: хром, ванадијум, молибден или скупљи угљенични челик или ласерски каљен. Таква сечива не подлежу оксидацији, не тупе и могу да задрже своја оригинална својства најдуже.

Предузећа Солинген, Ацрос, Трамонтина, Вуестхоф производе најквалитетније производе. Они причвршћују неизбрисив печат произвођача на сечиво, гарантујући аутентичност производа.

Сви Вуестхоф кухињски ножеви имају индивидуални код који се примењује на сечиво током производње алата. Садржи потпуне информације о времену производње производа и осигурава његову аутентичност. Шпански бренд Ацрос користи јединствени антибактеријски премаз под називом Бацтипрооф Силвер за ручке.

Одабир правих резача са жљебовима за вашу кухињу није само лепота сечења поврћа. Висококвалитетни производ ће олакшати лаку и брзу припрему јела, учинити овај процес пријатнијим и удобнијим за сваку домаћицу. А храна припремљена уз њихову помоћ једноставно мора бити не само укусна и здрава, већ и изгледати укусно. На крају крајева, валовито поврће исечено резачем украшава свако јело на столу које заиста воли и деца и одрасли.

Како одабрати прави нож, погледајте испод.