Пеелерс: сорте, најбољи произвођачи и суптилности избора

Кухиња је место за чување ножева различитих величина, врста и намена. Али међу њима постоји једна посебна, чија главна функција није резање хране, већ чишћење поврћа и воћа. Многи људи то зову само пилинг. О карактеристикама, областима употребе и скривеним опцијама за коришћење такве кухињске јединице ћемо говорити у овом чланку.

Као што име говори, љуштилица је дизајнирана за гуљење различитог воћа, поврћа и коренастих усева. Главна карактеристика таквог ножа је да је дебљина резаног слоја увек минимална, а када се користи конвенционални нож, неколико пута је већа.

Друго име за овај уређај је пиллер, међутим, током Совјетског Савеза звао се много једноставније - економичан нож. Данас се машина за љуштење поврћа одликује својим јединственим карактеристикама у односу на друге, модерније кухињске јединице.

• Широк асортиман производа. Постоје ручни и електрични ножеви за чишћење, постоје они са једном или две оштрице. Поред тога, чак и стубови истог произвођача, произведени у истој серији, могу имати различите облике и боје.
• 100% безбедан за употребу. Захваљујући свом јединственом облику, једноставно је немогуће сећи тако економичним ножем, уз сву жељу. Стога се могу давати чак и деци.
• Користећи такав нож, не можете само ољуштити потребне коренасте усеве, воће или поврће, али и исећи их танко, равномерно и лепо.
• Чак се и производи са неравном површином и пуно недостатака могу очистити што је могуће економичније и једноставније.

Асортиман љуштења поврћа представљених данас на полицама продавница је невероватан. И врло често људи који раније нису користили пилуле једноставно су изгубљени од таквог обиља и не знају где да изаберу. Зато прво само треба да проучите основни асортиман и његове врсте.

Овде је све једноставно - љуштилица за поврће може бити кућна и индустријска. У првом случају, има компактну величину и лако лежи у руци. До недавно су били представљени само у аутономној верзији, односно чистили су производе ручном радњом. Али однедавно се на тржишту појавио аутоматски модел који сам, без људске интервенције, гули воће и поврће. Такав пилер ради од прикључења на електричну мрежу.

Индустријски пилери су гломазнији и увек само електрични, јер су дизајнирани да чисте велики број производа одједном, а то је једноставно немогуће учинити брзо ручно.

Дуго времена, економични ножеви су направљени од посебне пластичне легуре. У њима су само резни делови били метални. Али такви стубови су се често и брзо кварили, па су произвођачи одлучили да их модернизују.

Због тога се на полицама појавио метални пилинг са пластичном импрегнацијом на дршци - неопходан је за погодније и снажније фиксирање љуштења у руци. Као иу претходној верзији, нож је направљен од метала - оштрог нерђајућег челика.

Керамички пеелер појавио се на полицама релативно недавно, али је одмах постао веома популаран. Погодан је, издржљив у употреби и има атрактиван изглед.

Најчешће постоје две опције - са фиксним или плутајућим сечивом. Друга опција се сматра пожељнијом, јер се такав економичан нож може користити не само за чишћење производа, већ и за њихово сечење, као и за украшавање посуђа - у резбарењу.

Сам лист тестере може бити глатки или са малим зубима. Осим тога, сечива се могу налазити и на бочној страни љуштећице - тада је вертикална, ау горњем делу - таква хоризонтална љуштилица.

Према овом критеријуму, сви пилери су подељени у три велике групе.

• Стандардни економичан нож Намењен је само за једноставно пилинг производа са коже или горњег слоја.

• Двострани љуштеч на једном крају има класично сечиво, а на другом зашиљено копље, дизајнирано за исецање недостатака са хране, на пример, мале површине наборане пулпе, трулежи или очију у кромпиру.

• 3-у-1 уређај. У класичној кућној кухињи се ретко користи и погоднија је за професионалну употребу. Тестера је двострана, али се на једној страни налази сечиво са оштрим копљем на крају, а на другој мала округла кашика за сечење лоптица од поврћа или воћа. То јест, то није само економичан нож, већ истовремено и тестера и нож за резбарење.

Али није довољно разумети сорте економичних ножева, већ морате одабрати производе од заиста поузданих брендова. Само у овом случају, пилинг ће бити не само једноставан за употребу, већ ће и трајати заиста дуго.

Обратите пажњу на следеће брендове.

• Борнер - Немачки љуштеч. Иначе, овај произвођач се одавно позитивно етаблирао као креатор висококвалитетних јединица за олакшавање кухињског рада. Ово је ручна вертикална тестера са плутајућим двостраним сечивом.Тело је пластично, али веома чврсто и издржљиво.

• Вицторинок - произвођач Швајцарска. У почетку је таква пилула најављена као нож дизајниран за гуљење само парадајза и кивија. Али захваљујући снажном сечиву и његовом сигурном причвршћењу, овај љуштеч се може користити за друго поврће, воће и коренасто поврће. Економичан нож - хоризонталан са двоструким покретним сечивом. Тело је пластично, лагано.

• Веббер БЕ-5288 - произвођач Немачка. Још један ручни модел пилера. Одликује га компактна величина, мала тежина и практичан рад. Погодно за љуштење тврдог корјенастог поврћа и меког воћа и поврћа. Дебљина резаног слоја не прелази 3 мм. Има три сечива, што вам омогућава не само да огулите, већ и да исечете већ ољуштену храну на коцкице. Гумирана ручка штити тестеру од клизања у руци и случајних повреда.

• Јосепх три-пеелер - Произвођач из Велике Британије. Ово је ручни економичан нож. Разликује се по мултифункционалности, елегантном дизајну и једноставности употребе. Поседује три заменљива ножа, као и уређај за резање очију на кромпиру. Кућиште је издржљиво, отпорно на ударце.

• Први Аустрија ФА-5120 бео - произвођач Аустрија. Такав пилер ће постати једноставно незаменљив помоћник у кухињи, посебно ако је породица велика. Капацитет бубња омогућава чишћење до 1 кг сировина одједном. Омогућава вам не само да огулите храну, већ и да је исечете на траке. Компактан је и лако се чисти.

• Емерио - још један економичан нож немачке производње. У почетку је створен само за љуштење кромпира, а данас се користи за прераду других коренастих усева, воћа и поврћа. За само 2 минута ефикасно чисти до 1 кг сировина.

• АОТ верзија п03 - Кинеска аутоматска машина за љуштење поврћа. Његова посебност лежи у чињеници да се истовремено може ољуштити само једно воће. Истовремено, чишћење се одвија спирално, брзо, ефикасно и не зависи од облика плода. Уређај је једноставан за употребу, компактан за складиштење.

Да би употреба економичног ножа била не само издржљива, већ и заиста згодна, изаберите љуштилицу на основу следећих смерница.

• Интегритет дискова за чишћење и доступност резервних делова у комплету. Што је комплетан сет стуба богатији, то ће бити шири обим његове употребе, а самим тим и олакшање рада у кухињи. Ако на ножу постоје страни зарези, непрецизности или пукотине, онда такав пилинг неће дуго трајати и мало је вероватно да ће бити згодан и сигуран у раду.
• Количина дозвољених одбијања на раду... Без обзира колико је економичан нож модеран и квалитетан, произвођач који поштује себе признаје да ће правити грешке током рада. Важно је одабрати јединицу за коју овај индикатор не прелази пет процената.
• ножеви мора бити направљен само од нерђајућег челика. У овом случају, чишћење ће бити брзо, квалитетно, а количина отпада ће бити минимална.

Ако се купује аутоматски економични нож, онда мора имати заштитну футролу, која мора бити чврста и без оштећења. Боље је дати предност оним моделима, чији је бубањ, као и сами ножеви, направљен од нерђајућег челика. Свакако треба да се уверите да изабрани модел има мрежасти филтер за заштиту унутрашњих механизама од прљавштине. У супротном, пилот ће се брзо зачепити, а његов радни век ће бити значајно смањен.

Само пилинг одабран у складу са овим препорукама ће трајати заиста дуго, а резултат његовог рада ће бити задовољан.

Да би стечени пилер служио заиста дуго, када га користите, треба поштовати следеће препоруке.

• Моделе са статичним сечивом треба користити или за резање поврћа, воћа и корјенастог поврћа на танке кришке, или за што редовније и равномерније чишћење сировина.
• Ако тестера има заменске оштрице, треба их чувати или у посебном одељку или у запечаћеној кутији.
• Штедљиви нож треба опрати одмах након употребе. Оштрице морају бити не само темељно испране, већ и осушене пре складиштења.
• Немојте да користите чистач поврћа ако је сечиво или дршка окрњено, напукло или озбиљно оштећено.
• Уређај се може користити само за чишћење производа које је навео произвођач.

За информације о томе како одабрати чистач поврћа погледајте следећи видео.