Алати за оштрење ножева: врсте и правила употребе

Ножеви су веома корисни алати који могу бити од користи у домаћинству, креативности, па чак и у поправци. Човек их користи дуго времена, а временом су само модификовани. Али, као и све добре ствари, ножеви имају и недостатак: с времена на време их треба наоштрити, а данас ћете научити како да то урадите исправно.

Постоји огроман број могућих опција које могу помоћи у свакодневном животу, на послу, у фабричком окружењу - где год се ножеви стално користе. Ови предмети могу помоћи у изоштравању разноврсне природе, а сваки од њих је добар и згодан на свој начин.

Најстарији и најпримитивнији уређаји за оштрење ножева су обично природно камење за оштрење. Међутим, данас овај метод неће бити најбољи, може се користити само за оштрење ловачког или кухињског ножа. Постоје и друге, тачније опције: вода или "мокри" јапански камен - новацулит.

Овај камен се мора користити у комбинацији са посебном базом уља. Наравно, постоје и домаћи колеге на бази керамике, међутим, оригинал би био најбољи избор. Иначе, у случају јапанског камена за оштрење, његова равна површина је веома важна. То можете проверити овако: навлажите једну страну и причврстите је на лист папира. Ако је отисак на папиру савршено равномеран и равномерно распоређује траг по целој површини, онда је алат високог квалитета.

Камење за оштрење је примитиван начин да се наоштри нека врста перореза за пут у шуму или да се сваких пар месеци поправи кухињска опремаали ако имате нешто озбиљније, камење вам неће радити.

Постоје и други прикључци који могу помоћи да се ваш алат врати у првобитно стање, "као из фабрике" - абразивни каменчићи или бруси. Они се разликују по премазима који се наносе на њих. Ако говоримо о разликама између таквих шипки, онда их има доста.

• Испрскана дијамантским карактером - постоје опције за разне облике, па чак и за прскање зрна. Упркос дијамантском прскању, њихова цена није превисока, чак се може назвати и демократском.

• Керамичке, комбинујући својства брусног камена и дијамантског насипања.

• Вештачки камен - овде трајање употребе оставља много да се пожели, али цене за такво камење су много ниже. Ова опција се ствара приликом мешања дијамантског праха са карбидом и ту су важни и однос супстанци и лепка. Чак и ова опција може бити доброг квалитета, али је и даље инфериорна у односу на алтернативе.

Када је у питању брисање дијамантске прашине, постоје два главна начина да га користите и поставите. Било који од распореда назива се песка.

• Гомила која се зове галвански. Овај кристални аранжман је веома строг. У овом случају, дијаманти се лепе у танком слоју преко целе површине базе, која се најчешће ствара од легуре никла. Испада чврст блок.
• Меку локацију карактерише хаос. У овом дизајну се испоставља да су лепкови и дијамантске супстанце помешане једни са другима и налазе се на целој површини, али у овој смеши нема јасне структуре.

Венев дијаманти су јединствено име за врсту камења који се користи у овим врстама алата. Они дају чврстоћу камену, што вам омогућава да брзо и добро наоштрите нож; ако непажљиво рукујете њиме, постоји ризик да чак и огребете производ.

Постоје и ЦБН шипке направљене од кубичног боровог нитрида. Они су скупљи, али раде много мекше и нису површина са одвојеним елементима за оштрење, већ пуноправни радни простор, где је сваки елемент структуре радни.

Мусат - то је оштрач ножева направљен у облику штапа или боље речено турпије. Овај тип алата за оштрење има неколико предности. Мусат је удобнији за држање: има удобну гумирану ручку и више личи на одвијач него на класични брус. Може се чувати међу кухињским прибором, лагана је и неће оштетити чак ни ако падне на ногу.

Мусат може бити округао или овалан, али је у сваком случају много згодније проћи ивицу сечива дуж таквог "штапа" него преко великог, незграпног камена.

Често се користе за оштрење великих ножева који се могу користити за сечење било којег чврстог материјала. Шипка има дебелу правоугаону површину и удобну ручку.

Ако немате вештину правилног окретања ножева и не знате са сигурношћу под којим углом треба да држите алат и извршите покрет, онда ће то учинити посебан уређај за вас. Такве "машине" не заузимају много простора, а представљају тело које скрива унутрашњост, и брусни диск са стране, направљен у облику прстена. Овај облик му помаже да глатко и равномерно распореди радне елементе структуре по целој површини ножа. Прстен се само окреће довољном брзином, и то је то.

Да би нож постао оштар, довољно је само да га доведете у исправан положај на диск.На неким моделима постоји чак и посебан зарез, који се налази под правим углом, тако да нема шансе да покварите резни алат.

Постоји много јединица које ће вам помоћи да правилно и без проблема направите оштар нож од тупог ножа. Они се разликују како по величини и погодностима, тако иу варијабилности рада. На пример, причврстите уређај на сто, окренете дугме које покреће диск и поставите нож под правим углом у односу на сам диск.

Постоји огроман број решења за било коју функционалност, укус и новчаник. Сада можете купити разне ручне машине руске производње.

Ручни уређаји су прилично економичан избор и помоћи ће вам да решите већину проблема које имате са својим алатима. Међутим, у случају електричне опције, можете уштедети много времена и организовати удобнији рад, у којем можете чак и уживати.

Штавише, постоје посебни модели који раде чак и на батерију. Препоручљивије је да их користите када радите неки тежак посао са ножем. На пример, мораћете да наоштрите неколико ножева током радног дана, а онда је много згодније да их једноставно убаците у преносиви апарат и добијете готов резултат за неколико секунди.

„Од једноставног до сложенијег и професионалног“ - ово је био метод који су произвођачи користили за стварање машина које су саме по себи потпуне станице за оштрење. Штавише, они су што је могуће разноврснији, јер су погодни за рад са апсолутно свим ножевима.

Такви уређаји имају на располагању различите моћи и режиме у којима могу да оштре сечиво. Све је једнако згодно: једноставно убаците нож у посебну рупу, укључите потребну крутост за одређени метал и трчите по целој дужини ножа док резултат не буде потпуно задовољавајући за вас.

Безбедност овог решења је на високом нивоу, пошто су сви елементи који могу да вам нашкоде скривени унутра и покривени телом, тако да ће се свака неприпремљена особа носити са задатком.

Ова врста алата је погоднија за занатлије - људе који често користе ножеве и већ имају искуства са широким спектром дизајна.

Ако говоримо о ручној машини, онда она заузима доста простора на радном столу, најчешће је састављају сами, због чега се одликује ненадмашном прецизношћу. Ако професионалац познаје свој посао, одабрао је праве елементе и савршено тачно одабрао све углове, онда тачност такве машине неће бити једнака.

Вреди упозорити неспремне људе пошто употреба ове опреме није намењена неискусним корисницима.

Постоје професионалне електричне машине - ово је, у поређењу са претходним опцијама, већ "акробатика", међутим, чак и у коришћењу таквог уређаја, још увек нема ништа тешко. Има импресивне димензије, а диск је прилично широк и масиван. Такви комади се користе у браварима или код куће, где постоји приватна кућа и фарма.

Главна предност овог решења је његова свестраност. То је зато што ће такав апарат помоћи не само да оштре нож, већ и да унесе у употребу скоро сваки радни алат направљен од метала.

Снага уређаја је више него довољна, било да је то само кухињски прибор, длето или чак ивица бајонетне лопате. На овој машини можете без проблема да рукујете секиром.

Постоји посебна врста брусног папира која одлично ради на исправљању тупе оштрице. Обично се у продавницама хардвера продаје посебан носач који можете удобно држати у рукама док радите. Зове се празан, а на њега можете лако и удобно причврстити било који од потребних листова брусног папира.

Ова опција је веома згодна за те људе који је врло ретко са употребом и поспремањем ножева. Поред тога, овај избор карактерише економичност у поређењу са било којим од горе наведених уређаја. Можете изабрати потпуно другачији папир, мање-више је тврд, ради са различитом мекоћом, а сама форма, као и лист који се купује, има широку палету изведбених величина.

Означавање је назив параметра који је одговоран за крутост папира, тачније, за број радних предмета на комаду папира. Може бити 1000, 3000 и више. Што је овај параметар већи, то ће бити чвршће трење две површине.

Можете купити брусни папир у целим сетовима и користити их за све прилике. Не морате да их мењате пречесто, један комад вам је довољан за неколико оштрења.

Ако само размишљате о куповини било које од горе наведених опција за дом, посао, итд., онда би било најбоље да се ослањате на потребе и планове коришћења.

Једноставан камен ће лежати са вама дуги низ година, а када научите како да правилно радите са њим, побољшање функционалности било ког ножа из кухиње или из ловачке торбе неће вам представљати велики проблем. Ако сте љубитељ нечег посебног и удобнијег, можете користити јапанско природно решење је, међутим, мање практично и скупље.

За куваре и људе који често користе разне алате за сечење, ово је одличан избор. удобан и мекан мусат који се може користити бар сваки пут пре кувања. Тако ћете боље припремити свој прибор за рад.

Људи који свакодневно раде са оштрим предметима су добри у томе алатне машине, од којих су најпогоднији електрични... Па, ако је ваша активност у потпуности везана за употребу баштенског прибора или уређаја за сечење дрвета, онда слободно узмите велику професионалну машину.

Да би вас ваши алати усрећили, а резултат да не бисте пожелели да било шта поновите, важно је да користите све горе наведено.

Да бисте правилно оштрили нож са мусатом, довољно је водити радну површину на ивици сечива, а не на најтањој површини сечења. На крају крајева, задатак је да буде тањи, а ако га провозамо преко мусата, испоставиће се да ће постати још равнији и мање оштар. Ако се користи мокри камен, мора се подмазати. Упутства за употребу говоре више, али генерално за ово је неопходно користити уљну базу.

Угао такође мора бити правилно изабран. Сечива за домаћинство, као и било који кухињски прибор, толеришу угао од 30 степени. Перформансе се разликују од уређаја до уређаја, међутим, 25 до 30 ће бити довољно у већини случајева.

Иначе, машине морају бити обучене пре употребе: морате се уверити да конструкција није оштећена, да је струја исправно напајана, а сама машина чврсто причвршћена за радну површину.

Необучене особе могу да погреше, а једна од главних ће бити употреба уређаја са којим уопште нисте упознати и први пут га држите у рукама.Ако сте почетник, најбољи је обичан мусат или бар.

Поред тога, не покушавајте да возите површину за оштрење дуж самог сечива - то ће још више смањити његову оштрину. Немојте користити професионалне машине ако треба да наоштрите једноставан кухињски нож и увек изаберите прави угао под којим радите.

За информације о томе како правилно наоштрити нож на камену, погледајте следећи видео.