Све о казахстанској новој години

Људи прослављају новогодишњи празник у Казахстану на различите начине: неко више воли да га упозна у уском кућном кругу, а неко се придружује бучној забави у друштву пријатеља или иде у разне забавне установе. Током дочека Нове године све људе спаја вера у најбоље и нада да ће наредна година бити срећнија и успешнија од одлазеће.

Казахстан дочекује Нову годину два пута. По први пут се слави традиционална европска Нова година, која наступа у ноћи са 31. децембра на 1. јануар. Његови становници Казахстана почели су да славе тек од средине 19. века доласком словенских досељеника у казахстанске земље. Током уједињења република у Совјетски Савез, многе словенске традиције су биле чврсто укорењене у Казахстану, укључујући и прославу Нове године.

Казахстанска Нова година се по други пут слави по источној традицији, а то се дешава од 21. до 23. марта. Овај празник се на казахстанском зове Науриз меирами. Казахстанци су овај празник славили много векова, а сада ова традиција за њих није изгубила национални значај.

Казахстанци не раде на новогодишњим празницима. Бројеви од 1. до 2. јануара и од 21. до 23. марта су званични празници у републици, када се сви људи одмарају. Овај пут се Казахстанци посвећују комуникацији са породицом и пријатељима, састају се са пријатељима.

Приближавање европског новогодишњег празника у Казахстану се осећа унапред. Већ од првих дана децембра почињу да светле празнични венци на улицама градова, у излозима продавница, у излозима кућа, постављају се јелке које су украшене новогодишњим играчкама и шљокицама. На централним улицама градова јелке се појављују тек после Дана независности, односно после 16. децембра.

Свечана вечера у казахстанским породицама почиње 31. децембра увече, сви чекају новогодишње обраћање председника са сумирањем резултата у протеклој години и честиткама, након чега се чује свечани ватромет и звоњава сата који најављује долазак наредне године.

Често поред њега шета помоћна унука. Нова година је породични празник за Казахстанце, а у ово време једни другима дају унапред припремљене сувенире и поклоне. Становници великих градова сада често бирају клубове или ресторане као место за прославу Нове године.

Неколико минута пре Нове године људи узимају чашу шампањца, пале варнилице и честитају једни другима док сат откуцава, желећи им срећу. После поноћи, казахстанска омладина излази на улице градова и придружује се празничним свечаностима, гледајући представе и ватромете, честитајући пријатељима и познаницима. У новогодишњој ноћи можете посетити једни друге, посетити и честитати вољенима.

Источна Нова година се у Казахстану прославља доласком пролећа, у марту, када се снег већ топи, а природа се буди из зимског сна, осећајући скори приближавање лета. Вековима је народ Казахстана развио традицију да слави почетак новог периода пољопривреде управо у дане Науриза Меирамија. Међу номадским народима, то је био најпоштованији и најважнији празник, али нема никакве везе са религијом Науриз Меирами, па се у ове дане нису обављали никакви ритуали. У периоду од 21. до 23. марта, Казахстанци честитају једни другима и желе успешну, плодну и профитабилну годину.

У старим данима, људи су се унапред припремали за прославу Науриз Меирами - Старци су секли бркове и браде, извлачили најбоље и најновије одеће, одлазили једни другима у посету, честитали родбини и пријатељима, желећи им добро и срећу. Ових дана је био обичај да Казахстанци одржавају разна такмичења, од којих је једно било и такмичење у стрељаштву. Мушкарци су се за такмичење припремили за око недељу дана, усавршавајући своје вештине до савршенства. У такмичењу су могли да учествују сви - од малишана до старих.

На празник Науриз, домаћице су припремиле главно јело тзв Науриз козхе. Ова посластица је укључивала зимско месо и млеко. Јело је сервирано на трпезу са жељама доброте и среће. Глава овна и 7 зачина додани су у Науриз козхе - ово је био симбол сусрета са пролећем и опраштања од одлазеће зиме.

И тако да година буде великодушна и плодна, у кући се у сва јела морала сипати млеко, ајран, кумис или обична изворска вода... У време Совјетског Савеза комунисти су овај празник сматрали верским и забрањивали су његово обележавање. Али већ 2001. године, по налогу председника Казахстана, празник Науриз Меирами поново је почео да се поштује и слави свуда.

Зими, током прославе Европске Нове године, домаћице припремају обилан сто за свечану вечеру, где можете видети разна јела националне казахстанске кухиње. Омиљене посластице казахстанске деце су баурсакс - слатке или крофне од бесквасног брашна. Свечана гозба није потпуна без традиционалног казахстанског бесхбармака - јело од куваног јагњећег, коњског или говеђег меса са домаћим резанцима. Ово јело се служи уз месну чорбу која се зове сорпа.

Још једно национално јело је домаћа кобасицанаправљен од коњског меса са додатком зачинског биља, зове се кази. Казахстанци такође воле јагњетину, маринирану и кувану у кремастом сосу, званом сирне.

За десерт, познати чак-чакнаправљен од комада теста помешаног са пчелињим медом. Као традиционална казахстанска пића на свечаном столу користе коумисс од кобиљег млека и схубатнаправљен од камиљег млека.

Како се Нова година прославља у Казахстану, погледајте у наставку.