Менаџер хотелских услуга: карактеристике, одговорност, предности и мане

Менаџери хотелских услуга се у последње време све чешће састају. Потреба да се узму у обзир главне карактеристике ове активности важна је за сваког кандидата. Одговорност менаџера хотелских услуга је веома висока. Ова професија има и предности и мане које заслужују нашу највећу пажњу.

Ниједна активност резервације хотела не може без доприноса менаџера хотелских услуга. Обично се сматра да се услуге пружају истовремено са њиховом производњом. На пример, то се дешава у случају хемијског чишћења, прања веша, такси службе или организовања одмора. Али у области хотелијерства и привреде, све је суштински другачије.

Дакле, чишћење, козметички и још више ремонт (као облици припреме просторија за рад) се, наравно, раде само у одсуству клијената. Због тога, менаџер све ово мора пажљиво да контролише. Такође треба да води евиденцију о припреми оброка (и урачунатих у цену собе и наручених додатно), разради помоћних услуга. И све ово треба да се ради у реалном времену. Тамо где руководиоци других специјализација могу себи да приуште, у принципу, кратку паузу, запослени у хотелима су у обавези да наставе са радом без прекида ни на минут.

Штавише, понекад изгубљена секунда значи да ће купци ускоро изабрати други хотел. Менаџер хотела такође мора у великој мери да узме у обзир људски фактор. И није увек могуће то превазићи на рачун свог лидерског статуса. На пример, многи ресторани и друге установе које пружају услуге налазе се само у хотелу, али нису директно подређене њему, можете само преговарати са њима. Такође, могу се узети у обзир и специфичности рада менаџера хотела:

• стриктно поштовање општих стандарда;
• распоред времена за пријаву и одјаву (чак и код значајног броја гостију);
• одређивање времена за обављање обичног поступка;
• обавезно ношење прописане униформе;
• сезонска природа оптерећења;
• потреба да се узме у обзир сврха путовања клијената, а не сама чињеница њиховог доласка у одређени хотел;
• способност интеракције чак и са неквалификованим запосленима у истој мери као и са висококвалификованим запосленима;
• обавезно познавање страних језика и тако даље.

Управник хотела може, у одређеним границама, доделити по налогу својих власника, прилагодити трошкове живота и индивидуалних услуга, као и прерасподелити приходе између структурних одељења. Ова особа одређује које госте треба послужити, како променити дизајн самих соба и заједничких просторија. Координира административне и привредне активности уопште и у појединостима. У малим хотелима, менаџери лично управљају свим пословима. У већим могу да имају читав штаб помоћника – и онда морају да одреде одговорности, овлашћења сваког од ових помоћника.

Друга одговорност менаџера је знање:

• савезни и регионални закони;
• инвестиционе норме, грађански, порески, закони о раду;
• принципи израде бизнис планова;
• специфичности тржишта, менаџмента, хотелског маркетинга;
• захтеви за садржај и дизајн, за материјалну подршку хотела;
• матерњи језици највероватније клијентеле.

Дужности менаџера такође укључују:

• координација рада свих одељења;
• одржавање потпуног стања и рентабилности целокупне имовине;
• утврђивање недостатака у раду запослених;
• кажњавање или награђивање ових запослених;
• непосредно учешће у изради маркетиншке стратегије, у изради дугорочних планова и политике цена;
• закључивање уговора са добављачима робе, организацијама за поправку и изградњу;
• избор кадрова и утврђивање услова за њега;
• проучавање рецензија публике;
• извештај организаторима о економији хотела.

У таквој позицији је и одговорност велика. Наравно, руководилац ће бити одговоран за повреде кривичног и грађанског закона, које је починио он или уз учешће других запослених. Али и специјалиста је дужан да за неправилан рад одговара у складу са својим радним обавезама, прописаним упутством.

Менаџер хотела у припреми проучава многе хуманитарне, економске дисциплине. Касније ће морати стално да одржава ниво знања у њима. Ова позиција је савршена за одлазеће људе који се лако повезују. Просечна плата администратора достиже 30 хиљада рубаља. А у великим хотелима високе класе, чак и почетник може имати више, с обзиром, међутим, на потешкоће да се тамо стигне.

Изгледи за развој каријере су велики. За неколико година, вешти администратори могу лако да се претворе у менаџере, а други чак створе своје хотеле. Међутим, није све тако без облака. Менаџер хотела је стално под стресом. Типична слика „особе која стоји за шалтером, повремено хода по собама и ходницима“ није баш тачна.

Чак и ако споља изгледа овако, у ствари, у овом тренутку, специјалиста може интензивно размишљати о нечему. Даље, хотелски администратор скоро увек има неправилан, исцрпљујући радни дан и дневни распоред (или се рад организује у 2 режима након 2 дана). Морате пуно да стојите и ходате током радног времена, а ако менаџер седне, обично је то да прочита документе или да сачини извештаје. Образовање за ову специјалност се углавном плаћа.

Истина, овај тренутак ће сада бити карактеристичан за све већи број професија. Такође би требало да узмете у обзир:

• недостатак простора за грешке;
• стални психолошки стрес;
• потреба за комуникацијом са протоком посетилаца и са запосленима (чак и ако им се једно или друго не свиђа);
• немогућност да се некоме повери решавање сукоба;
• потреба да се задовоље "хирови" ВИП клијената;
• чињеница да се посао одвија „под кровом, на топлом”.