Како украсити и послужити палачинке за Маслен?

Немогуће је замислити свима омиљену Масленицу без традиционалних руских палачинки. Постоји огроман број рецепата за прављење такве посластице. У овом чланку ћемо се упознати са различитим варијацијама украшавања таквог јела, размотрити како можете послужити палачинке на оригиналан начин за Маслен.

Постоји много опција за необичне дизајнерске идеје и прелепу презентацију палачинки на прослави Масленице.

Затим ћемо се упознати са неколико опција за кување и украшавање палачинки.

Није тешко савити производ у облику лептира. Да бисте то урадили, следите ове кораке:

• преклопите палачинке у количини од 4 комада у облику троуглова (ово ће бити крила лептира);
• замотајте другу ролну (биће тело);
• добијене празнине ставите на посуђе, формирајући лептир, украсите било којим џемом или чоколадом и можете послужити.

• подмазати производ пуњењем и уваљати га у цев;
• резултујуће цеви исеците на мале ролне, а затим ставите на плочу;
• украсите производ било којим џемом, бобицама или биљем.

У овом случају, палачинке ће бити право декоративно ремек-дело стола. Као пуњење можете користити месо, рибу, печурке, шкампе. Они ће бити украшени на следећи начин:

• ставите одабрано пуњење у средину палачинке;
• Сакупите ивице палачинке, формирајући врећу и завежите стрелицом зеленог лука или другог биља.

Торба изненађења је спремна за послуживање.

У процесу украшавања палачинки, требало би да запамтите и опције за децу. Замишљајући мало, на округлој палачинки, користећи своје омиљено воће и бобице, можете приказати лица својих омиљених животиња.

За већу лепоту и естетику, биће могуће компоновати читаве композиције, било да су обичне или пуњене палачинке.

Затим, погледајмо неке занимљиве опције за израду палачинки које сам урадио.

Ево једноставних, корак по корак корака за прављење различитих облика палачинки које су савршене за сто у школама, баштама или код куће. Лутка Масленица (корак по корак).

Да бисте то урадили, потребно је да припремите:

• палачинке различитих пречника и печења;
• пластична боца са течношћу или житарицама унутра, запремине 0,5 литара;
• гумене траке за папирне белешке;
• чачкалице;
• нож.

Производња:

• поставите боцу воде или житарица унутра у усправан положај и почните да покривате палачинке, формирајући пухасту сукњу (у средини сваке палачинке, направите резове са крстом, ставите боцу и причврстите еластичном траком);
• 3-4 палачинке се постављају на сличан начин;
• покупите 2 палачинке средње величине и умотајте флашу са њима, фиксирајући све ово чачкалицама и еластичном траком;
• поправите поклопац на бочици, обмотите га фолијом на врху, увијте малу палачинку на два једнака дела и изградите главу лутке;
• причврстите задњи део главе чачкалицама;
• од две мале палачинке уваљане у цев, причврстите руке са стране чачкалицама;
• Залепите комад палачинке формиран дуж целе дужине на врх лутке користећи мед као покривач за главу;
• од печеног производа великог пречника, нацртајте шал и ставите га на главу, причвршћујући га чачкалицама.

Палачинка (корак по корак).

• пеците палачинке;
• умотајте сваки производ у чврсту цев;
• ставите готове трупце на плочу;
• започети формирање куће, полагање цеви у слојевима;
• палачинке положене на врху послужиће као кров.

Потребни састојци:

• млеко - 700 г;
• јаја - 3 ком;
• уље - 50 г;
• шећер - 100 г;
• сода и сол - један прстохват.

Производи за пуњење:

• свјежи сир - 250 г;
• кондензовано млеко - 300 г;
• суво грожђе - 150 г.

Шема припреме и производње композиције:

• умутити јаја са гранулираним шећером у чистој посуди;
• сипајте 1/3 мало загрејаног млека од укупне запремине, додајте соду и посолите;
• постепено додајте брашно, избегавајући стварање грудвица;
• прелијте добијену смешу са преосталим млеком и добро промешајте пјењачом;
• додати уље и добро промешати.

Од добијене смесе испеците палачинке.

Припрема пуњења:

• потопите суво грожђе у врућу воду 10 минута;
• свјежи сир и кондензовано млеко, стављени у посуду миксера, тукли 2-3 минута;
• У смесу сипајте парено и осушено суво грожђе.

Затим почните да правите занате. Да бисте то урадили, следите ове кораке;

• преклопите производ на четири, формирајући троугао;
• на удаљености од 4-5 цм од централног дела, одрежите производ у облику полукруга;
• ставите пуњење од сира на резултујући радни предмет у облику потковице;
• траку са филом умотајте у ролну да направите ружу;
• Добијене ружице за палачинке распоредите на тањир и поспите слатким прахом.

• Прелепо умотавање палачинки зависиће од оптималне дебљине. У верзијама са пуњењем, палачинке треба да буду танке.
• Да би се спречило ширење или просипање, садржај мора имати чврсту конзистенцију.
• Печени производ не би требало да изгуби свој облик када је готов.
• Палачинке за такве случајеве треба подмазати путером.
• Воће, бобице, џемови, шлаг, мед и друга слична храна могу се користити као допуна печеним производима.

Свака домаћица, припремајући палачинке, поставиће питање о даљем сервирању. Сви ће желети да то ураде што је могуће лепше, посебно током недеље Масленице.

Затим ћемо размотрити неколико опција за оригиналну презентацију главног "кривца" Масленице.

Ове ролнице се могу направити и слатке и слане. За ову опцију сервирања користите палачинке великог пречника умотане у цев и исечене на комаде... Садржај не би требало да буде превише течан да би комади задржали свој облик. Али чак и у случају колапса, ролне се могу фиксирати чачкалицом.

У овој верзији, празнине за палачинке треба да буду што је могуће тање. Ако се епрувете не затварају, садржај треба користити густ. Када се умота, можете користити течнији фил. Цевчице пуњене разним садржајем сложити у слојеве и прелити чоколадом или џемом.

За разлику од обичне торте, у овој верзији уместо кекса или других колача користе се палачинке. Показујући машту и укус, можете створити право ремек-дело, а да се не мучите много. Палачинке се наизменично слажу на лепо одабран тањир, свака од њих је премазана вашим омиљеним филом. И тако наизменично до последње палачинке.

За ужину, јаја, производи од печурака или поврћа могу бити одлична опција, а ваше омиљено зеље и маслине ће бити завршни додир.

Слатка метода користи воће, ораси, мешавине скуте, џем, чоколаде са шлагом или кремом.

Палачинке претходно умотане у чврсту цев су умотане у облику пужева. Овде треба мало узети пуњења, да се цевчице лакше формирају. За коначну фиксацију узима се дрвени ражањ. Трака од сирних плетеница или зеленила такође ће радити.

Како лепо умотати палачинке, погледајте следећи видео.