Купроникл кашике: шта је то, користи и штета

Потражња за спектакуларним прибором за јело је увек велика, упркос моди, овај поклон се увек сматрао статусним поклоном. Какав год животни стил породице води, лепо постављен сто ће украсити сваку прилику. У зависности од буџета и укуса, уређаји се купују од сребра, бакроникла или никл сребра.

Купроникл данас није толико популаран као пре 50 година; ова легура се користи у производњи не само посуђа, већ и накита. Због своје отпорности на корозију и спољашње сличности са сребром, посуђе од бакроникла је једно време било веома распрострањено. Састав легуре састоји се од следећих елемената:

• не мање од 70% бакра;
• не више од 30% никла;
• око 1% мангана и гвожђа.

Раније је у њега био укључен и цинк, али данас се материјал са таквим саставом назива никл сребро, где јефтини цинк делимично замењује скупи никл. Купроникл слабо преноси влагу, има ниску топлотну проводљивост.

Чај и столови од купроникла били су веома чести у СССР-у. Било је неколико фабрика које су производиле сличне производе. Нико није размишљао о предностима и опасностима ових стоних предмета. Међутим, пошто у саставу има неколико различитих метала, не треба да чуди да њихова редовна употреба доводи до здравствених ефеката. Постоји мишљење да, ако се неправилно користи, купроникл негативно утиче на здравље.

Међу предностима таквих јела могу се безбедно идентификовати:

• издржљивост, снага;
• буџетска цена;
• леп и статусни изглед;
• не кородира;
• полако се загрева, па је погодан за употребу.

Постоје и недостаци уређаја направљених од бакроникла:

• потамне и захтевају пажљиву негу;
• ако су уређаји лишени премаза, могу дати метални укус;
• не може се користити за кување.

Што се тиче здравља, могуће је штетити телу само употребом производа од купроникла за кување. Током процеса загревања, оксидација бакра ослобађа одређене токсине кроз контакт са различитим намирницама. Због тога не можете кувати храну у рерни или на шпорету у посудама од бакроника. Здравствене предности употребе кашика од бакроникла су редовно очигледне. Мали број молекула метала се не бори против бактерија као сребро, већ су потребни телу. Да бисте повећали унос супстанци као што су гвожђе, никл, бакар, довољно је стално јести кашикама и виљушкама од бакра.

Златно и сребрно посуђе није само изузетно скупо, већ је и крхко. Чај и прибор за јело од легура су издржљивији и ништа мање лепи. Кашике, виљушке, ножеви и други уређаји су брендирани, жигосани у облику натписа, који означавају одређене информације. Најчешће су то слова у облику скраћеница и бројева. Предмети произведени у СССР-у и Русији имају следеће ознаке и ознаке:

• МСЦ - декодирање означава састав никл сребра, који је аналоган бакрониклу;
• ако пише МЕЛКХ, МН - значи да имате чај или посуђе од бакроникла;
• НЕРЗХ на кашику - значи нерђајући челик;
• АЛ - алуминијум.

Поред тога, приликом сребрења или позлате, додатне ознаке се додељују знаком одговарајућег метала. Ознака МСЦ се користи у производњи не само прибора за јело, већ и накита, опреме, окова. Означава бакар, никл, цинк. Никл сребро је без грешке пресвучено сребром тако да нема укуса и мириса метала. Совјетски ГОСТ захтева следећу пропорционалност компоненти легуре МНТ за прибор за јело и чај;

• бакар од 60%;
• никл од 13%;
• цинк од 18%.

Натпис МНЦ 15-20 означава тачно проценат - 15% никла и 20% цинка, количину бакра на овај начин није проблем израчунати. Према ГОСТ-у, дебљина премаза је такође одређена - 24 мм за виљушке, кашике, клешта, посуде, тацне и посуде, 18 мм за држач за чаше.

Често можете видети ознаке ЗиД и ЗиС на винтаге прибору за јело, ово је ознака места производње комплета:

• ЗиД - посадите их. Дзерзхински;
• ЗиСх - посадите их. Шевченка (постоје записи на украјинском).

Пре свега, сребро је чист метал, не садржи никакве нечистоће, док је бакроникл легура која има већу чврстоћу. Споља су веома слични, па их није лако разликовати. Пре свега, морате добро погледати кашику.

Главне разлике су:

• сребро је очигледно теже од бакроникла;
• добро рефлектује светлост;
• временом постаје досадан;
• боље проводи струју и топлоту, брже се загрева;
• сребро је скупље;
• марка производа, ако је оригинална, на сребру је тест, на бакрониклу - слова.

Када сте у недоумици, умочите кашику у јод, воду или протрљајте оловком. Свака промена боје доказује да имате легуру испред себе. Мирис метала такође указује на присуство легуре, пошто сребро нема мирис, довољно је добро протрљати производ да осети арому. Преко производа можете нацртати иглу, ако постоји огреботина, то је легура.

Брига о кашикама бакроникла је прилично тешка, поготово зато што купроникл често потамни. Да се ​​то не би догодило, потребно је да се правилно бринете о прибору за јело. Ако поцрне, не треба очајавати, можете их сами вратити у првобитно стање.

Постоји много разлога за затамњење, битни су врста производа и начин складиштења. Главни разлози:

• висока влажност је права невоља са кашикама од бакроникла, па се чувају на сувим местима, а након прања темељно се бришу;
• неправилна нега, јер храна, супстанце које временом мењају изглед уређаја могу ући у ситне пукотине.

За чишћење затамњених кашика од купроникла користе се различита средства и методе. Одлични су и за редовно чишћење и за тврдокорне мрље.

• Фолија. Најчешће се користи у комбинацији са сољу и содом. На дно посуде се поставља фолија, на којој се налазе производи којима је потребно чишћење. Сипају се раствором соде и соли и шаљу у ватру око 15-20 минута. Затим се ватра искључује, а производи се остављају у води док се потпуно не охладе, затим се добро оперу и обришу меком крпом.
• Специјална средства. Могу се купити у комуналним одељењима супермаркета, једноставни су за употребу, доступни су у различитим облицима: гел, прах, раствор. Најпогодније је користити производе течног типа и посебне салвете. Они савршено чисте абразивне супстанце, али могу оштетити сет кашика. Препоручује се куповина производа који покривају уређај након употребе, штитећи га од влаге.
• Сода и сирће. Ово је један од најисплативијих начина, поготово јер су оба производа доступна у скоро свакој кухињи. Око 50 г соде бикарбоне раствара се у литру воде, ако користите сирће - 1 кашичица на 200 мл. Затим се производи трљају овом мешавином салветом, исперу и обришу.
• Чорбе. Најпопуларније децокције за чишћење купроникла су кромпир, бели лук, шкољке. Љуске два јајета се стављају у воду (1 литар) и доводе до кључања, тамо се спушта затамњени производ. После неколико минута извадите и исперите, обришите. Кромпирова чорба се сматра мало мање агресивном, погоднија је за периодично чишћење.
• Амонијак. На литар воде се додају 4 кашике алкохола, а овај састав се користи за прање производа чак и са веома озбиљном контаминацијом.

Често, након процедура, кашике од купроникла избледе како би се вратио изгубљени сјај, користе се различите методе:

• паста за зубе или прах - производи се једноставно трљају производом нанетим на памучну подлогу;
• кромпир - биће вам потребна половина сировог коренског поврћа, који се користи за брисање прибора за јело;
• тестенина - уређаји се стављају у шерпу са куваном тестенином 20 минута, у тигању се остави вода, након чега се опере и осуши, а тестенина се баци.

Да би кашике бакроникла дуго задржале свој првобитни изглед и не захтевају често чишћење, морају се поштовати следећа правила:

• немојте складиштити уређаје на местима са високом влажношћу у затвореној кутији, боље је сваки од њих умотати филмом за храну;
• немојте користити агресивне производе за негу хлора, на пример, "Белина";
• перите апарате од бакроникла само ручно, не могу се прати у машини за прање судова.

Колико је лако очистити бакроникл за два минута, погледајте следећи видео.