Карактеристике и преглед ораха

Данас у продавници није тешко купити готове ољуштене, сољене и пржене орахе. Стога многи чак и не размишљају о постојању ораха. Али свако ко се бави орасима или је само узгајао орахово дрво у својој башти суочава се са проблемом како да олакша заморан и дуготрајан посао вађења укусних зрна из тврде љуске. Специјални алати за цепање помоћи ће у овој тешкој ствари, о чему ће бити речи у нашем чланку.

Орашчић је посебан механизам који помаже у разбијању тврдих љуски воћа добијених од одређених врста дрвећа или жбуња. Уређај је бољи од обичног чекића, јер фиксира матицу, спречавајући је да склизне у тренутку пуцања. Напукла љуска остаје у уређају и не разлеће се у свим правцима, а језгро ораха се не спљошти, као што је случај од нормалног ударца тврдим предметом.

Орашчићи су мале величине, увек им је место у кухињи. Често се прибору даје декоративни изглед, тако да се може користити као оригиналан поклон за сваку прилику. Механизми за пуцање ораха су изузетно једноставни, чак и деца их лако савладају.

Тешко је рећи када су се појавили први помоћни производи у овој области делатности. Најранији спомени шаљу истраживаче пре скоро 8 векова - толико је година камења са вештачким жлебовима. Више од 50 њих пронађено је у Израелу у близини Мртвог мора.Научници сматрају да су уз помоћ ових уређаја људи олакшали посао приликом сецкања пистаћа и бадема.

Почетком 19. века у Немачкој су се појавиле познате фигурице орашара у облику људског лица са страшним осмехом. Можда су били замишљени као алати за отварање љуске орашастих плодова, али су се ретко користили за своју намену. Продавали су се на божићним пијацама као својеврсни украс дома за празник.

Категорије орашастих плодова разликују се по намени, материјалу производње, сортама орашастих плодова. Уређаји се могу направити од дрвета, метала, ређе пластичних опција, а сребрни уређаји се могу наћи као антиквитети. Већина орашастих плодова је дизајнирана за рад са орасима, ретко се могу наћи одвојене адаптације за мање воће, на пример, пињоле, лешнике (лешнике) или њихов културни пандан - лешнике.

Чешће производе универзалне металне и дрвене уређаје са држачем и нагласком на матице различитих величина. Сасвим је могуће пронаћи мултифункционалне апарате који могу да сецкају бадеме, пистације, пекане, жиреве или кестене. По намени ораси су кућни и индустријски. Постоје ручне, механичке и електричне категорије. Размотримо их детаљније.

Кућни апарати се користе у свакодневном животу, у конвенционалним кухињама, за пуцање и вађење мањих количина зрна из љуске. Изгледају као минијатурни ручни алати. У раду се најчешће користе ораси, који раде на следећим принципима:

• врши се притисак на матицу, положену у конусни лежај између две ручке спојене у једној тачки;
• до цепања долази услед све већег оптерећења у тренутку затезања завртња.

Ово укључује софистицирану стационарну опрему (машине алатке) која ради на струју на принципу пуцања матица помоћу посебно обликоване заменљиве осовине. Уређај обрађује велике количине орашастих плодова за кратко време. Обележавање се дешава у великим порцијама, а не једно по једно воће, као у свакодневним условима. Робусни и поуздани уређаји су у стању да издрже било које оптерећење.

У великим предузећима, поред опреме за цепање, укључена је читава линија уређаја за обраду језгра - орман за сушење, тракасти транспортер, вибрационо сито-калибратор (машина за сортирање ораха по величини) и други електрични уређаји који олакшавају рад радника фабрике. Опрема је способна да преради до 200 кг производа на сат, примајући до 70% целих зрна. Оштећени или напукли материјал се користи за прављење маслаца од орашастих плодова, слатке пасте, адитива у кондиторским производима.

Машине за механичку обраду ораха су погодне за мале пословне апликације. Они заузимају средњу везу између ручног ораха и индустријске опреме.

Уређај ради без помоћи струје, користећи снагу људских мишића, обрађује до 30 кг ораха на сат. Захтева мало напора руку, али понекад се користе и ножни механизми. Ова врста опреме кошта предузетника много јефтиније од индустријске опреме, а такође заузима мало простора.

Орашчић није најнеопходнија ствар у кухињи. Да би заинтересовали купце и понудили им не само практичан уређај, већ и декоративни производ који се може сматрати оригиналним поклоном, произвођачи су почели да праве уређаје у облику животиња (веверице, вукови, пси, јелени), печурке, бајковити јунаци (змај). Што се тиче људских ликова, њихова употреба је почела у 19. веку са чувеним Орашаром.

Погледајте са којим хумором су се Американци окренули слици своје политичарке Хилари Клинтон. Иначе, бившег америчког председника Била Клинтона, Хилариног супруга, креативни занатлије такође нису игнорисали - његова слика је коришћена као вадичеп за отварање флаша. У антистрес уређају се користи прелеп сферни или хемисферични дизајн. Унутар уређаја је постављена матица. Да бисте га разбили, потребно је да избаците максимум енергије, да се потрудите, ударајући лопту о зид или шаком о хемисферу.

Најбуџетнији уређај за отварање ораха је мали кључ, као да је позајмљен из играчке са сатом. Има оштар врх, који се гура између половина љуске и, правећи покрете удесно и лево, подели орах на пола. Прелепа орашчић "Гљива", ручни рад, од густог буковог дрвета. Заснован је на завртњу. У задебљаној нози је рупа у коју треба положити орах било које величине - орах, бадем, шумски, можете ставити плод кестена. Затим, хватајући капицу печурке, морате да правите ротационе покрете, окрећући кардан док не чујете пуцкетање шкољке.

Змајев орашчић је произвела совјетска индустрија. Претпостављало се да ће орах бити положен у уста, а змајево тело ће деловати као полуге притиска. У пракси је било потребно много труда да се шкољка пукне, а сам уређај се више користио као декоративни елемент за украшавање кухиње.

Брзина и квалитет пуцања ораха зависи од одговарајућих уређаја. Одабиром поузданог произвођача ове врсте уређаја, добијамо висок проценат целих језгара. Опрема познате француске компаније АМБ Роуссет и немачке компаније Феуцхт-Обсттецхник добро се показала у овој области. Нудимо преглед популарних крекера од орашастих плодова других произвођача.

Мали уређај компаније ВКТЕЦХ спада у најпоузданије кућне уређаје за пуцање ораха. У процесу рада долази до чврстог фиксирања плода и брзог цепања његове љуске. Челична конструкција се удобно налази на дрвеном постољу.

Стилски софистицирани крекер од ораха од Цхристопхера Куха је алуминијумска цев. У њега се шаље матица, коју држе унутрашњи секутићи. Остаје само да скролујете кроз половине уређаја и добијете готов нуклеолус.

Минијатурни необичан производ пуца на орахе различитих величина. Има пластично тело са посудом за воће. Радна ручка је направљена од челика и може издржати поновљена оптерећења.

Један од најјефтинијих уређаја дизајнираних за семенке и мале орахе (пистације, пињоле). Изгледа као пар маказа (клешта), у којима су, уместо сечива, направљени посебни зарези за хватање матице. Воће једноставно треба ставити у рупу и стиснути га ручкама уређаја.