Форме за печење колача: шта постоје и како одабрати?

Вероватно је тешко наћи особу која не би волела укусно свеже домаће пециво. Мирисна торта или нежни бисквит саставни су део „асортима” припремљених јела сваке праве домаћице.

Ако је раније могло бити проблема са проналажењем посуде за печење, данас је модерно тржиште кухињских атрибута једноставно преплављено разним понудама. Постоје посебни облици за печење колача, пита и других посластица. О таквим облицима ћемо говорити у овом чланку, размотрити све врсте опција за обрасце и одлучити о критеријумима за избор.

Као што знате, ниједан свечани догађај није потпун без торте - венчање, годишњица, рођендан. За ове празнике, торта је врхунац и најишчекиваније јело.

За печење бисквита могу се користити различити облици. Могу бити од различитих материјала.

• Ливено гвожде. Ово је контејнер са тешким и дебелим зидовима. Печење у таквој посуди неће изгорети и равномерно ће се испећи. Такође је вредно напоменути да калуп од ливеног гвожђа може издржати високе температуре. Негативне карактеристике укључују прилично велику тежину и склоност механичким оштећењима.
• Челик. Челични облик је најпоузданији, издржљив, не рђа, не ломи се и има високу топлотну проводљивост. Што се тиче недостатака, вреди напоменути чињеницу да печени производи могу изгорети, тако да се површина калупа прво мора подмазати.
• Алуминијум. Приликом избора такве посуде за печење, треба обратити пажњу на ону са равном и глатком површином. Његови позитивни аспекти укључују приступачну цену, лакоћу, отпорност на рђу.Али алуминијумско посуђе има и недостатке - склоност деформацији под механичким стресом, неравномерно загревање, сагоревање теста.
• Калај. Овај метални контејнер се сматра једним од најјефтинијих. Али тако ниска цена је због бројних недостатака - тесто гори, неравномерно загревање, склоност деформацији, а лим такође подлеже рђи. Користећи ову врсту контејнера, неопходно је поштовати дозвољене индикаторе температуре.
• Тефлон. Одличан материјал за посуђе, врло често ову посуду за печење преферира домаћица. Тефлон је отпоран на високе температуре и равномерно се загрева. Али користећи такав контејнер, морате запамтити да таква површина не треба да буде подвргнута механичком напрезању. Односно, користите само дрвену или силиконску лопатицу када наносите тесто или уклањате печене производе.
• стакло. Посуда за печење је направљена од ватросталног, издржљивог стакла које може да издржи веома високе температуре. Стаклено посуђе дебелих зидова гарантује равномерно печење. Стручњаци препоручују коришћење пергаментног папира приликом печења у њему - то ће минимизирати могућност сагоревања торте.
• Силицоне. То је веома популаран материјал који је нашао примену у прехрамбеној индустрији. Силиконске посуде за печење су тражене и међу професионалцима и аматерима. Материјал је отпоран на температурне екстреме, деформације и разне утицаје. Контејнер се чисти врло брзо и лако.
• Папир. Ово је опција за оне којима је лакше да баце коришћено посуђе уместо да га перу. Папирне посуде за печење су за једнократну употребу.
• Керамика. Керамички калуп има низ предности:
  • отпорност на топлоту;
  • прозрачност;
  • зидови контејнера су широки и јаки;
  • у керамичкој посуди, печени производи се пеку равномерно и брзо;
  • могућност печења не само у рерни, већ иу микроталасној;
  • таква јела су незахтевна за негу.

Захваљујући различитим конфигурацијама посуда за печење, свом производу можете дати скоро сваки изглед.

Посуда за печење може бити у облику:

• квадрат;
• круг (за бисквит се најчешће користе квадратне и округле посуде);
• фигуре (фигуриране посуде за печење могу се направити од различитих материјала, најчешће је то силикон, у таквом контејнеру можете пећи било шта);
• у облику броја (ово је, могло би се рећи, иновација међу посудама за печење, веома занимљива опција, на пример, када дете напуни годину дана, можете испећи торту у облику броја "један" ).

Популарни су клизни контејнери. Оне су једне од најчешће коришћених и могу бити округле, квадратне, правоугаоне, срцолике, округле са прорезима. Геометријски облик може бити било који, све зависи од конфигурације коју желите да дате печеним производима.

Такође је вредно напоменути да посуђе за печење без дна доступно у продаји... Могу изгледати другачије, имати различите пречнике, али нема дно. Само треба да ставите папир за печење на плех, на њега ставите калуп и тек онда сипајте тесто.

Веома је важно одабрати добру и квалитетну посуду за печење колача. У процесу прављења торте није важан само тачан рецепт и његово извођење, важан је и облик у коме ће се готово тесто испећи. Коначни резултат 70% зависи од посуде за печење.

Дакле, приликом избора контејнера, морате се руководити следећим критеријумима.

• Материјал, од којег се прави контејнер, од највећег је значаја при избору. Раније у чланку смо већ детаљно разматрали све могуће опције.Због тога, пре куповине, морате пажљиво проучити све предности и недостатке, позитивне и негативне тачке, а тек онда зауставити свој избор на једном од материјала.
• Висина и запремина. Ове техничке карактеристике, односно димензије контејнера, такође се морају узети у обзир. Од њих зависи колико ће висока и велика у пречнику бити будућа торта.
• Произвођач. С обзиром на велику потражњу за посудама за печење, не чуди што постоји широк избор и асортиман различитих произвођача. Изаберите посуђе најпознатијег и афирмисаног бренда.

Обратите пажњу на цену. Запамтите: чврста, поуздана и квалитетна посуда за печење никада неће бити јефтина. У овом случају, боље је не штедити.

За информације о томе како правилно одабрати посуду за печење, погледајте следећи видео.