Уради сам даска за сечење: методе производње

Даска за сечење је важан атрибут у кухињи сваке домаћице. Чини се да избор плоче није тежак, али када је у питању куповина, све није тако једноставно: модели на тржишту можда се или не уклапају у унутрашњост, или су превелики (мали) или материјал не улива поверење.

Пластичне плоче су веома популарне због својих разноврсних боја и атрактивних цена, али у последње време се говори о опасностима пластике у контакту са храном и многи су збуњени... Наравно, нико нема питања о природним материјалима, али није увек могуће пронаћи баш такву плочу која би задовољила све захтеве домаћице. Постоји излаз - да направите даску за сечење својим рукама! Довољно је да се опскрбите дрветом, потребним цртежима и неким знањем, а ваша кухиња ће показати величанствену домаћу плочу!

Ако имате мало или нимало искуства са дрветом, прва ствар коју ћете морати одмах разјаснити је избор врста дрвећа за вашу будућу даску за сечење.

Прво морате да схватите - како ћете тачно користити плочу? За воће? Рибе? Месо? Салате? Препоручљиво је имати одвојене плоче за различите производе. Пошто су и дужина и дебљина потпуно различите – и из практичних и из кулинарских разлога.

Дакле, за месо морате имати густу масивну даску, јер ћете, на пример, морати да користите секиру ако планирате да кувате шницлу, а танка даска ће се покварити након неколико употреба. Тање дрво је погодно за сечење рибе, јер ће се користити само нож.

Или можда чак желите да направите плочу за кућну декорацију? Даске нису увек потребне за употребу у кувању - врло често су ручно рађене декорације како би унутрашњост дала рустикалнији стил. Ако је тако, онда се овде само треба фокусирати на преференције изгледа као план уметничког пројекта, јер ћете тада једноставно дизајнирати модел према идеји, а модел вишеслојне шперплоче ФЦ или ФСФ је сасвим прикладан - ово су најједноставнији, најприступачнији и издржљиви материјали.

Ако знате да ће се плоча користити неколико пута сваки дан, онда треба размислити о томе да чврстоћа материјала није последњи критеријум. Плоча мора бити у стању да издржи дневна оптерећењакао и дејство воде када је исперете након пијења.

Нису сви посебно важни за такве тачке као што су утицај промена температуре у кухињи или прекомерна влажност. Али ипак, даска за сечење је направљена од дрвета, а није свака врста погодна за кухињске услове - неке могу набубрити и пуцати, а немогуће је радити на деформисаној површини. Атрактивна шперплоча, на пример, уопште није погодна за сечење меса, јер ће стални притисак изазвати удубљења и пукотине. Чак и најскупља шперплоча се често раслојава. Дакле, које је дрво најбоље?

Добре и јефтине опције из реза ових раса:

1. Цхерри;
2. буква;
3. Бор;
4. храст;
5. Бирцх;
6. багрем.

Императив је да подесите параметре којима ћете се руководити приликом израде плоче. Морате узети у обзир величину која ће вам бити најпогоднија за рад - само ви знате који ће облик површине бити оптималан за рад са храном.

Јасно је да ће и уобичајена логика – за месо и чишћење крупније рибе, за поврће и мање воће – прорадити.

Такође је вредно размислити о томе колико људи мора да кува истовремено.

Такође је вредно размотрити специфичне димензије кухиње или места где ћете користити и чувати своју плочу. Хоће ли огромна даска стати у кухињу? Да ли је згодно користити га на радној површини?

Процедура је врло једноставна и неће изазвати проблеме чак ни најпочетнијим мајсторима. Само треба да следите неколико једноставних корака по реду и имаћете прелепу даску за сечење.

Ево готовог приручног цртежа који узима у обзир ручку на коју можете да окачите даску, и да је узмете да пренесете сецкану храну у тигањ или посуду.

Дршка даске, како не би померала центар гравитације, треба да буде дуж уздужне осе даске.

Цртеж указује на брезу као материјал - издржљив је, отпоран на влагу и савитљив у обради.

• Исеците брезе (или дрво по вашем избору). За обраду шаблона, обична ножна тестера са малим зупцима ће вам добро доћи. Ово ће олакшати одсецање потребног дрвета. Пренесите шаблон на дрвену површину и исеците дуж линија.
• Ивица. Сваки мајстор куће вероватно има неку врсту абразива као што је рез за оштрење, коже, или можда чак и специјална машина за брушење која ће професионално обрадити ивице даске. Запамтите да је из безбедносних разлога неопходно да избрусите све ивице ваше плоче тако да нестану сви неравнини и храпавост. После кулинарског експеримента, нико не жели да има иверје у сваком прсту, попут ситног чипса у сецканој храни. И визуелно необрађене ивице изгледају неуредно.
• Бушење рупе. Сада треба да направите рупу у дршци даске да бисте је касније могли окачити на клин. Једина ствар - немојте направити рупу премало, иначе ће бити тешко објесити производ.Можете бити креативни и направити посебан клип или залепити куку - главна ствар је да плоча не лежи на столу, заузимајући простор, већ уредно виси и додаје шарм унутрашњости. Али како да га обесите, одлучите.

Сада све зависи од вашег естетског укуса. Можете украсити плочу замршеним узорком, можете само нацртати линије или тачке, али након тога свакако морате прекрити плочу лаком, у супротном, при првом контакту са водом, сви цртежи ће се испрати. Не ограничавајте се у машти, креирајте јединствене натписе и цртеже који ће вас развеселити током кувања.

Обратите пажњу на технике као што је декупаж. Једну страну даске за сечење ћете користити за предвиђену намену, а другу украсити. За декупаж морате купити акрилне боје и гваш било које боје (или можда већ имате идеју за коју су вам потребне одређене боје), папирне салвете са шарама, ПВА лепак, четке, пенасту гуму, брусни папир и лак за покријте површину након што је све спремно - да консолидујете резултат.

У техници декупажа нема ништа компликовано, а замршено име не би требало да збуни. Једноставни кораци се своде на следеће:

• обрусити целу површину плоче;
• положите салвету са узорком на два дела, исеците украс;
• нанесите акрилну боју на део где ћете поставити салвету;
• притисните цртеж са салвете на површину, навлаживши га водом;
• затим украсите остатак површине - обојите нешто бојама, умочите пену у акрил, на пример, злато, украсите ивице - то ће дати одређену старину;
• Завршите декорацију лакирањем целе фарбане стране плоче. Запамтите да лак треба наносити само на страну коју смо украшавали, а не на целу плочу, јер би сечење на лакираној површини било смешно - лак ће се распасти и сви напори ће бити узалудни.

То је све. Ништа компликовано, али какав резултат! Прелепа кухињска плоча направљена специјално за вас, вас и ваше потребе. Шта може бити лепше?

За информације о томе како направити даску за сечење сопственим рукама, погледајте следећи видео.