Силиконске простирке за ваљање теста: величине и избор

Силикон отпоран на топлоту као материјал за кухињски прибор је релативно недавно стекао популарност. Неке домаћице још увек не искључују његову могућу штетност у контакту са храном, посебно када је изложена високим температурама. Међутим, на законодавном нивоу је садржана одредба да апсолутно сви производи, чија употреба омогућава директан контакт са храном, пролазе строгу контролу безбедности пре масовног пуштања у слободан промет.

Силикон за храну такође пролази ову контролу. Овај синтетички материјал је безопасан по здравље и може се користити у посуђу за кување. Ако производе производи поуздани произвођач, потрошачи не би требало да изазивају забринутост за безбедност.

Силиконске простирке за кување су обично доступне у правоугаоним облицима у различитим бојама и величинама. Постоје људи који су веома захтевни за сваки додир стила дизајна кухиње. Шема боја тепиха ће омогућити свакој домаћици да изабере производ у складу са укупним дизајном унутрашњости кухиње. На све четири стране предње стране наносе се ознаке у облику центиметарског лењира, што вам омогућава да лако разваљате тесто тачно испод постојећег плеха.

Означавање је погодно не само за ваљање. Уз његову помоћ можете лако да "изрезујете" неке врсте кондиторских производа из теста, наносећи страну лењиром на ивицу теста.У средини тепиха налазе се кругови различитих пречника и величина сваког од њих је означена, тако да неће бити тешко извући жељени круг из теста, на пример, за пицу. Трајна боја нанесених ознака се не губи током целог века трајања простирке.

Разноврсне величине производа пријатно ће изненадити и најзахтевније купце. То су минијатурни теписи 30к40 цм, и средњи производи 60к40 цм, и велики величине 80к60 цм, и специјални 68к52 цм и друге опције. Глатка сјајна текстура шавове стране тепиха има одличну адхезију за било коју површину стола; када се тесто разваља, тепих остаје непомичан. Чак и ако повучете ивицу производа, материјал ће се мало повући, а тепих ће остати на месту.

Силиконска простирка ће додати пуно корисних тренутака процесу кувања, и то:

• могућност извлачења круга одређене величине из теста;
• сирово тесто се не лепи;
• нема клизања по врху стола;
• смањује време кувања;
• смањује сложеност израде домаћих пецива;
• лако се чисти;
• издржљив материјал отпоран на ломљење;
• компактност производа (минимални простор за складиштење);
• брашно се не разбацује по столу док се развлачи тесто.

Уз све позитивне особине силиконских простирки, треба напоменути постојеће недостатке. Значајан недостатак је ниска чврстоћа. Ако случајно ударите у површину кухињским алатом, тепих се може поцепати. Лоша страна је што, упркос вештачком пореклу материјала, простирке нису јефтине. Када се преклопи неколико пута, на преклопима се формирају набори, због чега се животни век смањује. Постоје производи који временом губе сјај боје.

Рад са било којим тестом (квасним, лиснатим, бесквасним, путером, пецивом и другим врстама) је деликатна ствар која захтева одређену вештину и савесност. Употреба силиконске простирке за ваљање теста код куће у великој мери поједностављује задатак. Део готовог теста се узима и полаже на средину тепиха. Није потребно додавати брашно, тесто се ионако неће лепити. Али неке домаћице, највероватније, из старе навике, претходно посипају око 1 кашику брашна на простирку, наравно, штета од тога неће се десити.

Разваљајте тесто или према величини круга нанешеног на простирку, или по мерним лењирима са стране (у зависности од тога шта намеравате да кувате). У овом случају, тепих не клизи по површини стола током котрљања оклагије.

За контакт са храном, квалитет и безбедност производа су од највеће важности. Пре свега, морате се уверити да из тепиха не долази апсолутно никакав мирис. Оштар мирис ће указати на непоштење произвођача који користи сировине ниског квалитета, такав производ се не може купити. Силикон изгледа као обична гума, обичном купцу није лако разликовати лажни од квалитетног производа.

Због тога је потребно купити кухињски прибор по могућству у специјализованим центрима за продају кухињске робе, а не у одељењима за домаћинство супермаркета. Не треба заборавити да висока цена не значи увек добар квалитет, а такође је боље одбити сумњиво јефтине производе.

Неопходно је проверити ознаку, која мора да пружи следеће свеобухватне информације:

• произвођач и његова локација;
• назив и састав материјала;
• ознаке усаглашености и безбедности;
• подаци документа за производњу производа;
• ознака „за храну“.

Препоручује се да се придржавате следећих препорука:

• нови тепих пре употребе мора се темељно испрати содом бикарбоном; пошто је силикон отпоран на топлоту, добро је да га опечете кључалом водом, охладите, осушите и можете користити;
• након употребе, довољно је да под млазом топле воде из славине лагано протрљате простирку меким сунђером – остаци брашна и теста без икаквог напора „склизну” са простирке; у поређењу са прањем радне плоче када сече тесто без тепиха, ово је импресивно;
• није препоручљиво било шта сећи ножем директно на тепиху, како не би оштетили површину;
• не преклапајте тепих на пола или на четири, набори могу оштетити површину, а животни век производа ће се смањити.

На силиконској простирци не можете само да разваљате тесто. То је материјал отпоран на топлоту, нелепљив, који се може користити за печење свих врста кулинарских креација и пецива тако што ћете их ставити у рерну директно на тепих. Ако успете да припремите превише кнедле или других производа за будућу употребу, онда можете замрзнути полупроизводе заједно са простирком. У овом облику, згодно је извадити замрзивач из замрзивача када је то потребно.

Преглед простирке за развлачење теста и печење "Бакер" 100% силикон, погледајте следећи видео.