Млазница "Тулип" за крему: карактеристике и критеријуми избора

Посластичарство одавно није само нека врста кулинарства, већ права уметност, која се сматра једном од најтежих. Посластичари нису обични кувари, већ специјалисти који су достигли највеће висине у кулинарском послу.

Постоји много различитих уређаја и уређаја за украшавање и креирање кондиторских производа, захваљујући којима можете створити права ремек-дела - лепа и необична. Један од њих је кондиторски шприц. Укључено са њим, постоје и други уређаји на продаји, међу којима је најпопуларнија Тулип млазница за крему... О њој ћемо говорити у нашем чланку.

Млазница за пециво је један од најважнијих алата за сваког посластичара. Користи се за украшавање торти, колача, мафина, колачића, дечјих посластица.

Са овим додатком можете нанети апсолутно било коју крему различите конзистенције. Назив млазнице произилази из чињенице да је сам инвентар направљен у облику лале и изгледа управо тако. Уређај се састоји од три велике латице, шест прашника и великог тучка. Поред тога, овај алат омогућава стварање цветног пупољка у десерту само једним лаганим покретом.

Асортиман и избор млазнице Тулип на тржишту кондиторских производа је прилично велик и разноврстан. Један од најчешће коришћених од стране кондитора је руски модел тулипана.

Овакав инвентар се може направити од следећих материјала.

• Пластика или полиестер. Ово су неки од најпопуларнијих материјала данас. Од њих се производи много различитих кулинарских облика и уређаја. Постоје посебне кесе за пециво за пластичне врхове;
• Метал. То је најпоузданији, најквалитетнији и издржљивији материјал, производи од њега се одликују дугим вијеком трајања. Метални врх ће трајати много година и одушевљаваће вас одличним резултатом током читавог времена употребе. Наравно, ова изјава је тачна само уз правилну негу и употребу уређаја.

Тулип додатак је доступан у великим и малим величинама. Најпопуларнији су 1,8; 2.2; 2.4; 2.5; 3,8 цм.

Куповином сета можете одмах купити млазнице свих пречника. Најчешће, сет садржи неколико млазница различитих пречника. Можете купити 1 млазницу, али тачно пречника који вам је потребан. Што се тиче висине инструмента, она такође варира. У већини случајева, произвођач нуди потрошачу млазницу висине 4,0; 4.2; 4.3; 4.4; 4.5; 5,3 цм.Такође, производ за кесу за пециво "Лале" може бити затворен или отворен, у класичној или софистицираној верзији.

Када купујете млазницу за крему, као и при избору било ког другог производа или алата, морате знати и узети у обзир различите факторе. Приликом одабира инвентара кондиторских производа, морате се ослонити на следеће критеријуме.

1. Величина. Можете одредити величину млазнице помоћу слова и бројева, који морају бити назначени на њој. Број означава пречник рупе. Што се тиче ознаке у облику слова, овде морате знати абецеду и кретати се по редоследу слова у њему. На пример, слово "А" означава најмањи пречник, слово "Б" - мало више, и тако даље. Често можете видети број поред слова на врху. У овом случају, слово је идентификациона ознака стила у коме је прилог направљен, а број је величина.
2. Материјал за израду. Раније је речено да млазница може бити метална и пластична. Одабиром према материјалу производње, наравно, боље је дати предност металном производу. Пластични уређај нема дуг радни век, крхки је, а рељеф утичнице је неизражајан.
3. Произвођач. Има их доста на тржишту. Морате одабрати најпознатији и добро успостављен бренд. Наравно, познатији производ може коштати више, али је квалитетнији, усклађен са правилима и прописима производње и употребе.

После свега горе наведеног, остаје да схватимо само како користити млазницу "Тулип" за крему. За професионалце у својој области то уопште није тешко, али почетник се може збунити приликом украшавања десерта уз помоћ таквог уређаја.

Следећа упутства за употребу ће вам помоћи да правилно украсите посластичарницу.

• У почетку само треба пажљиво прочитати упутства.
• Пре употребе новог алата, обавезно га прокувајте (ако је металан) или га добро исперите прокуваном водом у случају да је пластичан.
• Узмите кесу и припремите је за употребу тако што ћете одрезати врх маказама (али не морате много да сечете).
• Затим се млазница убацује у врећу за пециво тако да не покрива потпуно уређај - део мора бити отворен.
• Затим морате напунити врећу кремастом масом.
• Врх се примењује на десерт, торту или пециво. Крема се мора истиснути глатко и полако, подижући млазницу.
• Ако треба да украсите цветну композицију другим елементима или направите други декор, морате престати да истискујете крему, пажљиво уклоните претходну млазницу и ставите нову. Даље манипулације се изводе на исти начин.

У овом видеу ћете научити како украсити торту врховима лала.