Опис и савети за коришћење Гонгфу чајника

У савременом свету са својим великим брзинама, практично нема слободног времена за одржавање пуноправне чајне церемоније. Стога је развијен невероватан уређај за прављење чаја: гонгфу чајник.

Дизајн свих чајника је заснован на идеји кинеске чајне церемоније, која подразумева метод кувања чаја методом просипања. Ова метода кувања помаже да се лист чаја боље отвори и да, и самим тим, засити пиће племенитим укусом и богатом аромом. Први Гонгфу чајници имали су једноставан дизајн у облику 2 резервоара: унутрашњег боца и спољашњег суда.

Унутрашња боца је обично направљена од провидне пластике са рупом са цедиљком на дну. У скупљим моделима користи се стакло отпорно на топлоту. Спољашња посуда је направљена од стакла и опремљена пластичном ручком за лакше руковање.

Камјове је 1989. изумео и патентирао вентил за испуштање унутрашње балоне. Ово је значајно побољшало Кунг Фу чајнике и учинило их лакшим за употребу. Чај се кува у унутрашњој посуди, а по завршетку процеса довољно је притиснути дугме или окренути ручицу (у зависности од модела) на поклопцу производа, а готов чај се исцеди кроз отворени вентил у спољни контејнер. Постоје 2 врсте одводних вентила:

• са опругом;
• са растегнутим оптерећењем.

У првој верзији, вентил се отвара под дејством механизма полуге када се дугме притисне и поново се затвара под притиском сабијене опруге када се дугме отпусти.У другом случају, вентил се такође отвара полужним механизмом, а затвара тегом натегнутом на ужету и спојеном на покретни механизам вентила. Распон модела је ограничен на запремине од 350 мл до 1500 мл.

Најзаступљенија на руском тржишту су 3 произвођача гонгфу чајника: Руниинг, Камјове, САМА ДОИО. Ове компаније производе широк спектар својих производа.

Тело чајника је направљено од стакла отпорног на топлоту у трапезоидном облику. У горњем делу посуде налази се троугласти излив за испуштање скуваног чаја. Унутрашња боца је направљена од висококвалитетне провидне пластике, што омогућава да се види спремност током процеса кувања чаја.

Врх чајника је опремљен пластичним поклопцем, који је чврсто фиксиран резом. За испуштање припремљеног пића из унутрашње боце у спољну посуду, на поклопцу је обезбеђено дугме.

Најмањи гонгфу чајник. Представља ергономски уређај који укључује чајник, сито, цхахаи. Спољна посуда је од стакла отпорног на топлоту цилиндричног облика.

Боца за инфузију са поклопцем је направљена од висококвалитетне провидне пластике. Дугме за испуштање скуваног чаја налази се у поклопцу унутрашње пљоске. Уграђује се у спољну посуду тако да поклопац лежи на ивицама спољне посуде. Уклањањем унутрашње боце, спољни резервоар се може користити као шоља са дршком за испијање чаја.

Најпопуларнији модел штампарије у Русији. Његова свестраност је због присуства у дизајну чајника, сита, сифона. Његова велика запремина омогућава да се користи за чајне церемоније у друштву од неколико људи.

Ово је стаклени чајник отпоран на топлоту са стакленом унутрашњом сијалицом. У горњем делу спољне посуде налази се троугласти излив за испуштање чаја. На супротној страни је пластична ручка. Пластични поклопац се чврсто уклапа. Садржи дугме за испуштање чаја из чајника.

Да бисте у потпуности уживали у ароми чаја, мора се правилно припремити. Типот вам омогућава да скувате чај на начин да се потпуно отвори и одаје све своје корисне супстанце и арому. Прво морате одабрати врсту чаја. За кување у гонгфу, најпогоднији је кинески пу-ер или тајвански оолонг. Начин на који се припрема чај од чајника назива се преливање.

• Сипајте мало сувог производа у унутрашњу посуду.
• Убаците га у спољну посуду чајника.
• Чај прелити са мало кључале воде и одмах оцедити. Прво кување, такозвано техничко кување, омогућава вам да исперете лист чаја и пробудите га за чајну церемонију.
• По други пут сипајте кључалу воду у унутрашњу посуду и покријте поклопцем. Пустите да се напитак кува неколико минута, а затим притисните дугме и сипајте чај у цхахаи.
• Поновите овај поступак неколико пута. Ово ће вам омогућити да у потпуности откријете укус и арому чаја и постигнете потребну снагу. Захваљујући начину сипања заваривања, лист чаја не остаје дуго у врућој води и не ствара штетне материје.
• Чај се сипа у чиније из чаја.

Како ради гонгфу чајник описан је у следећем видеу.