Ергономија кухиње: основни принципи планирања и примери

Ергономија кухиње је важна компонента удобности у коришћењу унутрашњег простора. Поступајући према правилима, можете осигурати погодност коришћења кућних апарата, тачно израчунати висину и ширину ормара, тако да су сви потребни материјали и опрема при руци. Принципи планирања су одавно познати, али их је далеко од увек могуће одмах применити. Ако се током реновирања поставља питање како правилно распоредити намештај и опрему, размислите о томе колико је ергономски већ коришћени распоред кухиње.

Приликом уређења простора, власници кућа и станова морају проучити многе аспекте који се обично занемарују: које се величине слушалица сматрају ергономским, како најбоље складиштити ствари, производе и опрему. Ако је кухиња дизајнирана са ергономијом, ови проблеми се сигурно неће појавити током њеног рада.

Принципи ергономије кухиње подразумевају јасну поделу собе на одвојене зоне. Традиционални троугао се сматра класичним, састоји се од судопера, шпорета или плоче за кување и фрижидера. Али ако је радна површина кухиње у првом плану, фрижидер се чак може изнети у друге просторије.

Ергономска кухиња је изграђена на основу једнакостраничног троугла, где су зоне распоређене на строго дефинисан начин.

• Хот. Овде су инсталирани гасни или електрични шпорет и плоча за кување. Ако се користе извори главног снабдевања ресурсима, ова тачка постаје главна.

• "Мокар". Има судопер, машину за веш или судове, водоводне цеви и канализацију.

• "Хладно". Расхладни систем за складиштење, расхладна јединица и замрзивач су неопходни да би храна била свежа дуго времена. Постављају се у близини електричних утичница, даље од извора топлоте.

Добијање радног троугла је могуће у скоро свакој врсти распореда: са острвом, у линеарној или дворедној верзији, у Л-облику и У-облици. Вриједно је узети у обзир да је за плинске пећи правило локације 7 цм од површине зидова - боље је не постављати их у угао, губитак површине ће бити превелик. Поред тога, све прскање масти и прљавштине ће се нередовито ширити и површина чишћења ће бити много већа.

Удаљеност судопера од успона не може бити већа од 2,5 м.

Оптимално растојање између свих троуглих блокова у угаоној кухињи (са судопером у средини) је 60 цм. У линеарном распореду, између судопера, фрижидера и шпорета постављају се ормарићи са одвојеним радним плочама. Приликом постављања модула слушалица у два реда, врхове треба поставити на растојању од 120 цм Уз супротни зид постављен је фрижидер.

Постоји таква ствар као што су ергономске величине намештаја. Они омогућавају да сви елементи распореда буду прилично згодни и сигурни за употребу. Дакле, хауба мора бити смештена на строго одређеној висини од шпорета или плоче за кување. За ефикасно одвођење топлоте и паре потребно је растојање од 75 цм.

Висина радних површина такође је важна.

Трпезаријски сто има следеће параметре:

• висина од пода до стола 75 цм;
• локација 90 цм од радног простора и плоча за кување;
• растојање од умиваоника је најмање 100 цм.

Зглобни блок је паралелан са доњим редом. Између врха стола и дна ормарића потребно је одржавати најмање 50 цм.

Ергономски параметри се увек израчунавају за све авионе. Оптимална дубина радне плоче је у распону од 60 до 80 цм, у врло малој кухињи можете пронаћи опције за 40 и 50 цм Судопер и шпорет или електричне утичнице не би требало да се налазе ближе од 50 цм једна од друге.

Планирање ергономског кухињског простора подразумева прецизно постављање намештаја. Да бисте опремили удобну и удобну собу, неопходно је узети у обзир не само шему боја или текстуру површине, већ и удобност људи у њој. Кухињу је потребно опремити тако да се у њој могу слободно кретати најмање две особе.

Правилан распоред простора подразумева постављање ормара на такав начин да, чак и са потпуно отвореним вратима, не ометају слободан пролаз. Ако унутрашњост комбинује кухињу и трпезарију, од проширених столица до ивице доњих ормарића треба да остане најмање 75 цм, а када је седиште увучено, 80-90 цм.

Оставите простор од 100 цм или више испред рерне са вратима која се отварају напред. Распоред радне површине може бити линеаран, на истом нивоу или на различитим висинама.У овом случају, плочу за кување можете поставити испод главне радне плоче и подићи судопер 10 цм изнад ње, чинећи га много погоднијим за употребу, смањујући оптерећење на леђима.

Да бисте правилно уредили кућне апарате, такође је вредно размотрити одређена правила. Приликом постављања грејних тачака важно је узети у обзир близину радних површина. Тако, Ергономски распоред пећнице, супротно њеној типичној уградњи, подразумева да су врата у нивоу рамена, 10 цм испод кључних костију. Ово вам омогућава да контролишете кување без сагињања. Сходно томе, плинска или електрична плоча за кухање мора бити постављена одвојено.

У већини случајева, доњи положај замрзивача или његово уклањање као засебног модула је погодан. Компактни фрижидер се може поставити на истом нивоу као и пећница, са линеарним распоредом биће постављен изнад радне површине на страни супротној од извора грејања. Ову област можете чак узети и ван кухиње ако није укључена на листу кључних елемената.

Да би било погодније користити кухињски простор, веома је важно правилно организовати складиштење свих потребних залиха, прибора, посуђа и опреме који се не користе стално. Да би све што вам је потребно било на дохват руке, потребно је да направите хоризонтално зонирање од самог почетка, поделивши све блокове на:

• висока;
• средња;
• лов;
• Веома низак.

Прва и последња од ових зона су ван слободног приступа. Најбоља видљивост је обезбеђена на нивоу очију - овде је погодно поставити зачине, залихе потребне за кување. У пределу грудног коша постављени су главни помоћни предмети - држачи за лонце, скимери, лопатице за окретање, ножеви. Погодно је поставити систем за складиштење у овој области на зид.

Изван ових зона су блокови са најмањом доступношћу. Овде се чувају најређе коришћени предмети. Најтеже ствари се могу поставити у доњи слој.

Кровне шине су погодно решење за складиштење малих предмета. На њима су фиксирани елементи који су потребни у свакодневном животу. Међу погодним и корисним компонентама система за складиштење су:

• куке постављене у радни простор;
• држачи за посуде, налазе се поред шпорета, али не у непосредној близини ватре;
• модул са одељцима за зачине налази се у пределу прегаче;
• држачи за чаше, држачи за папирне пешкире, њихово место у близини умиваоника.

Када планирате ергономску кухињу, узмите у обзир следеће смернице: омогућавајући да соба и намештај који се у њој буде још погоднији за коришћење.

1. Када окачите зидну јединицу ормара, неопходно је узети у обзир раст домаћице. У супротном, проблем контакта између чела и доње ивице модула ће постати посебно акутан. За жену са висином од најмање 170 цм, овај ниво треба да буде на висини од 45 цм или више од ивице стола.
2. Хауба треба да се налази директно изнад извора грејања, без померања. Снажни системи куполе су потребни само уз активну употребу плоче. У другим случајевима, довољна је једноставна компактна хауба са филтером за угаљ. Изнад плинске пећи поставља се 5-10 цм више него преко електричне.
3. Извори грејања - пећница, плоча за кување или шпорет треба да буду удаљени од пролаза тако да не можете додирнути посуђе које тамо стоји или отворена врата.
4. Да бисте спречили да се ватра случајно угаси приликом прскања воде из судопере, потребно је да пећ поставите на удаљености од најмање 40 цм од судопере и славине. Од прозора, на основу захтева против пожара, плоче за кување и гасни горионици се постављају на даљину. Довољно је да се повучете 45 цм.
5. Да бисте спречили убрзано хабање црева машине за прање судова и машине за прање веша, држите флексибилно црево што је могуће краће. Сходно томе, њихов ергономски распоред ће бити што је могуће ближи успонима.
6. Расхладна јединица ће трајати дуже ако није постављена у близини јаких извора топлоте. Строго говорећи, ако се поштује правило троугла, таква ситуација је искључена.
7. Чак и прави избор окова може повећати ниво удобности. Затварачи постављени на вратима ће помоћи да се избегну гласни ударци, савијање и ломљење крила.
8. Замена крилних врата и великих полица у доњем слоју ормара са фиокама чини коришћење овог простора удобнијим и повећава укупни капацитет система за складиштење.
9. Приликом избора пуњења ормара, императив је дати предност модерним блоковима "вртешке", модулима на извлачење и лифтовима. Они штеде простор и олакшавају приступ најнезгоднијим деловима система за складиштење.
10. У горњем реду ормара, боље је изабрати опцију хоризонталног отварања врата. У овом случају, након отварања, одмах можете видети сав њихов садржај.
11. Уграђено осветљење вам помаже да боље видите садржај ормара у горњем и доњем нивоу. Корисно је ако је главно светло усмерено на радну површину и не обезбеђује потребну осветљеност.

Ево неколико примера ергономских кухиња.

• Кухиња у скандинавском стилу са ергономским распоредом. Сви елементи се дистрибуирају што је могуће ефикасније, не ометају слободан пролаз. Отворене бочне полице омогућавају практично складиштење ствари које се често користе.

• Ергономска кухиња са острвом. Правило троугла је и даље очувано, а сви његови елементи стоје одвојено.

• Одличан пример кухиње са радним плочама на више нивоа и високо постављеном рерном. Поштовани су сви принципи ергономије, а соба изгледа елегантно и модерно.

Како учинити кухињу удобном, погледајте испод.