Како одабрати постоље за казан?

Казан је прилично гломазна структура, која сама по себи тежи, а још више - са својим садржајем. Наравно, поставља се питање како уредити такву посуду изнад ватре тако да је кување згодно и равномерно грејање. За такве сврхе постоје посебно креирани штандови, а данас ћемо детаљније анализирати који је боље изабрати.

Пре свега, вреди разумети једну веома важну ствар: класични котао не подразумева присуство било каквог ослонца или чак ногу. Због тога за овај кухињски прибор од ливеног гвожђа морате одабрати подметаче за сваки случај посебно. А може их бити заиста много, јер људи користе казан на најразличитијим местима. Постоји неколико различитих опција, укључујући:

• постоље за ватру или други извор ватре;
• посебна подлога која ће помоћи да се котао постави на мангалу;
• за мале котлове, постоје носачи на плинском штедњаку;
• Биће тешко инсталирати врући котао без штете било где одмах након уклањања из ватре, стога је потребно посебно постоље за постављање на сто.

Сада хајде да детаљније погледамо сваку од предложених опција.

У суштини, ово постоље је класичан статив. Веома је згодно, јер када кувате храну на ватри, морате бити мало даље и само повремено контролисати процес кувања. Одличан помоћник у овом случају је класични статив, који вам омогућава да савршено поставите пловило за приступ људима и пожару. Основа таквог постоља су 3 металне ноге, које се налазе под благим углом.Међутим, немојте се плашити стварних димензија таквог дизајна, јер се лако раставља и уклапа чак иу најмањи пртљажни простор аутомобила.

Поред класичне верзије, која предвиђа 3 "ноге", можете пронаћи и опције када постоји још једна. Ово решење може ограничити величину ватре испод котла. Начин причвршћивања је другачији.

Никоме није тајна колико је популаран атрибут недељне рекреације на отвореном или летње викендице класични роштиљ. Ово може бити веома згодно, јер ова врста употребе ствара јасно дефинисану логорску ватру, која осим тога својим обликом обезбеђује оптималну дистрибуцију топлоте... Роштиљ се најчешће пржи на роштиљу, али се истовремено може користити као посебан сталак испод котлића за кување укусног пилава, супе или каше.

Овај уређај је као квадрат, где је, у ствари, постављен котао. Али са стране можете пронаћи посебне ручке за које можете пажљиво померати посуду по потреби. А постоље са таквим ручкама савршено ће се држати на било ком роштиљу, било да је велики или мали. Једино што је веома важно узети у обзир приликом куповине је пречник самог квадрата и дна посуде.

Као што је већ описано, класични котао уопште не подразумева ноге или уграђено постоље. Због тога, да бисте уклонили лонац са ватре и поставили га на равну и неврућу површину, потребна вам је нека врста уређаја. Наравно, неки људи стављају котао на даску за сечење или чак на цигле. Међутим, овде трпе и естетска компонента и стабилност структуре.

Зато постоји посебно решење које визуелно подсећа на исти троножац. Тек сада котао није причвршћен на удицу, већ ће постојати на посебном кругу - то ће вам пружити мир у вези са његовим садржајем.

Захваљујући посебном дизајну, сличне опције за коришћење котла су лако доступне. Чини се да већ постоји довољно специјалних металних носача за све на плинском штедњаку. Међутим, у овом случају, све је због присуства конвексног полукружног дна у котлу, па ако га једноставно ставите на стандардни горионик, дизајн ће бити веома нестабилан.

Да би се спречили такви инциденти, измишљен је посебан прстен за држање који помаже да прибор остане стабилан. Ова ствар може изгледати као прстен стављен на горионик са вертикално постављеним ногама, тако да је згодније да казан стоји на овом месту.

Посуда за кување на отвореној ватри може се направити од 3 главна материјала:

• ливено гвожде;
• челик;
• алуминијум.

На основу тога који материјал се користи у вашем конкретном решењу, потребно је изабрати и постоље за казан. Наравно, ливено гвожђе је најпогодније за ово. Дистрибуција топлоте ће почети од самог постоља и ићи равномерно кроз котао.У случају алуминијумског решења, уопште није важно од чега ће тачно постоље бити направљено.

Веома је важно запамтити да међу лонцима, котловима и правим котловима постоји широк избор запремина: од 3 до 100 литара или више. Најчешће решење је посуђе од ливеног гвожђа од 12 литара - за ово решење је створена већина причвршћивача.

Али можете пронаћи одговарајућу опцију за апсолутно сваку просторност. Најбоље решење би било да одмах приликом куповине котла за кување одмах изаберете потребне подметаче, како га не бисте касније носили у продавницу, испробавајући и бирајући величине. А у продавници у којој се продају котлови сигурно ће се испоставити подметачи одговарајуће величине.

Моћи ћете да правилно инсталирате целу структуру и извучете максимум из ње ако имате на уму следеће. Током процеса кувања, биће потребно периодично и више пута мешати будуће јело. Управо зато проверите да ли је конструкција не само безбедно састављена, већ и да казан може да издржи покрете кашике унутар њега и да се не преврне.

У случају ватре, роштиља и других начина кувања, где се користи сагоревање чврстих материја, неопходна је и обавезна слободна циркулација ваздуха. Посебно, дим треба у потпуности и слободно избацити из извора ватре. У супротном, топлота ће бити неравномерно распоређена, није искључено да дим доспе чак и испод поклопца директно унутра, на храну.

Зато саставите конструкцију што је могуће чвршће, причврстите котао на њега и проверите све на стабилност. Причврстите саме ноге чврсто у земљу, али тако да се ниједна од њих случајно не нагне. Имајте на уму да стопала не треба стављати у мокро тло. Ватра је такође важна тачка. Концентришите топлоту унутра - окружите ватру каменом. Поставите котао тако да пламен не допире директно до дна посуде.

Како направити постоље за казан, погледајте испод.