Шта кувати за 14. фебруар?

Пред Дан заљубљених, многи су збуњени како да на оригиналан начин честитају својим најмилијима или чак дају понуду. Ако ваша фантазија функционише, онда сте несумњиво већ смислили многе идеје, али сада се појављује нови проблем - коју да одаберете. Ако немате времена за састављање или не можете, онда прво о чему треба да размислите је јеловник за овај дан. Многи људи доживљавају јело као задовољство. Па зашто не комбиновати посао са задовољством.

Прво морате одлучити како, где и са ким ћете прославити овај празник. Ово је веома важно, јер можете створити интимну атмосферу или можете организовати породичну прославу код куће. Можете поставити свечану трпезу за своју породицу, или можете шетати градом до касно.

Друго, морате знати шта ваш изабрани преферира у храни. Ако одлучите да припремите изненађење за 14. фебруар, учините га пријатним и оставите лепе успомене након њега. Можете, наравно, скувати неко занимљиво рибље јело, али одједном се испостави да ваш вољени не подноси морске плодове. Тада се изненађење неће догодити.

У овом чланку ћете наћи много различитих јела која одговарају овом празнику.

Већина љубавника има своје омиљено доба дана - јутро. Тако је лепо - дан је тек почео, а ти си већ ту. Да засладите чула, скувате једно другом укусан доручак. Ако је јутрос 14. фебруара, онда је време да својим рукама припремите пријатно изненађење за вољену особу. Представљамо вам идеје за свечане доручке.

Доручак за двоје Тет-а-тет. Ово ће захтевати две кришке хлеба и два јаја. Изрежите месо у сваком тосту, ставите у подмазан тигањ, у средину разбијте јаје. Загрејте тигањ на средњој ватри док јаја не буду готова.

Још једна опција за такав доручак. Исеците кобасицу по дужини, али је немојте сећи до краја. Затим га окрените, а крајеве причврстите чачкалицом у облику срца. Затим урадите све као у првом рецепту - разбијте јаје и добро га пропржите.

Ажурне палачинке. За ово ће вам требати:

• јаја - 2 ком .;
• млеко - 1 стакло;
• брашно - 1 стакло;
• биљно уље - 50 г;
• прстохват соли

Јаја умутите пјењачом (не треба да постигнете посебну раскош), додајте половину млека, настављајући да мутите. Затим додајте у деловима све просејано брашно, тесто треба да буде густо. Туците док се грудвице не разбију. И тек након тога додајте остатак млека, посолите и додајте 1 кашику биљног уља (да се палачинке не би лепиле за тигањ).

Тесто можете сипати кутлачом, формирајући танку палачинку, али ово су свечане палачинке, па се вреди мало играти. Сипајте тесто у кесу за пециво (можете је заменити пластичном кесом или чак обичном папирном турпијом, јача је). Ослободите своју машту, можете нацртати срце у тигању, или можете написати име своје вољене. Пеците са обе стране као обичне палачинке. Послужите са џемом, медом, кондензованим млеком.

Свеет Валентине. Такво изненађење се може припремити увече. Да бисте то урадили, потребан вам је картон и омиљени слаткиши ваше половине. Изрежите срце од картона. Изаберите величину сами, главна ствар је да има довољно слаткиша. Срце може бити чврсто или празно изнутра. Затим користите двострану траку за лепљење слаткиша.

За романтичну вечеру потребна су вам само четири састојка: салата, топло јело, предјело и слаткиши.

Лака салата од морских плодова. За ово ће вам требати:

• лигње - 150 гр;
• одмрзнуте дагње у шкољкама - 10 ком .;
• капелини - 100 гр;
• наранџа - 1 ком;
• лимун - 2 ком .;
• љута паприка - 1 ком .;
• корен ђумбира - 3 цм,
• шаргарепа - 1 ком .;
• паприка - 1 ком .;
• лук - 1 ком .;
• бели лук - 1 каранфилић;
• соја сос - 30 гр;
• зелена салата - 7 листова;
• сунцокретово уље - 100 мл.

Кување маринаде за лигње. Да бисте то урадили, потребно је да уклоните корицу са цитруса. Затим у блендеру самељите корен ђумбира са соком од једне поморанџе, 2 кашичице коре, мало чилија и путера. Киселе лигње, исечене на колутове, 20 минута.

Кување поврћа за салату. Ставили смо два тигања на ватру одједном. У једном пржимо чен белог лука (око 3 минута), у другом - поврће, исечено на траке. Извадите бели лук из првог тигања и распоредите лигње, након што их напуните соја сосом.

На ватру смо ставили две шерпе од 2 литра. У једном кувамо дагње, у другом - капелини. Морске плодове кувамо не више од 3 минута. Ставите шпагете у тигањ са поврћем, помешајте их да се умоче у сос од поврћа.

Формирамо салату. На посуду ставите листове зелене салате, на врх ставите капеле са поврћем и украсите плодовима мора.

Телећи напитак "Љубавни напитак". За ово ће вам требати:

• телећа решетка - 1 кг;
• лимун - 1 ком .;
• павлака - 40 мл;
• чери парадајз - 15 ком .;
• хлебне мрвице - 125 гр;
• биљно уље - 60 мл;
• сушени першун, рузмарин, тимијан, млевени црни бибер со;
• корен целера - 300 гр;
• млеко - 300 мл.

Кување мешавине за поховање. Да бисте то урадили, помешајте крекере, лимунову корицу, со, бибер и суве зачине у посебној посуди. Затим кувамо месо. Из ње уклањамо вишак масти и вена, чистимо ребра. Натрљајте мешавином соли и бибера. Прокувамо и оставимо 2 сата.

Посуду је потребно кувати истовремено у два тигања: у једном пржите квадрате (са свих страна), у другом - парадајз (уз додатак соли и бибера). Ставите месо на лим за печење, умотајте сваку кост у фолију. Печемо 40 минута на 180 степени.

Следећи корак је сос. Целер исецкајте, кувајте у млеку 30 минута. Сварен целер самељите у блендеру, додајте 2 кашике павлаке, пола кашичице соли и 0,3 кашичице млевеног бибера. Поново победите све.

Формирамо посуду. Карет исећи на порције, прелити сосом и украсити чери парадајзом.

Предјело за букет цвећа. За ово ће вам требати:

• зелена салата;
• Фризе салата;
• зелени лук;
• краставац;
• чери парадајз - 5 ком .;
• Маргелан редквица - 1 ком .;
• шунка - 150 гр;
• кобасица "Салама" -150 гр;
• црвена риба - 100 гр.

Ширимо 5 комада саламе преклапајући једни друге, угурамо врхове и полако савијамо у цев, формирајући ружу чачкалицом. На исти начин правимо цвеће од шунке, рибе и ротквице. Од краставаца формирамо ручку за букет, исечену по дужини и везану заједно са зеленим луком. Исеците парадајз на чачкалице. На дно посуде ставите листове зелене салате, на врх ставите Фриз салату. Ставите "ручицу за букет" са стране, а на салату ставите руже.

Ниједан празник није потпун без посластица, то могу бити слаткиши, колачи, торте, итд. Жене воле да добијају цвеће на поклон, али не само да га можете купити, већ и сами направити.

Лизалице јестиво цвеће. Да бисте их припремили, требаће вам:

• шећер - 5 чаша;
• вода - 300 мл;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• сода - 0,25 кашичице;
• шећер у праху - 500 гр;
• неколико цветова маћухица;
• дрвени ражњићи.

Кување сирупа од ђумбира. Сипајте 3,5 шоље шећера у шерпу од 2 литра и додајте воду. Ставимо на малу ватру и доведемо до кључања. Навлажите странице тигања силиконском четком. Када сируп проври, смањите ватру, додајте лимунску киселину и кувајте док сируп не добије боју сламе (око 25 минута).

Уклоните сируп са ватре, оставите да се охлади 5 минута. Проверавамо спремност помоћу теста "средња нит". Да бисмо то урадили, умочимо два прста у сируп и покушамо да их разблажимо, ако се између њих добије нит за повлачење - сируп је спреман. У 0,5 тбсп. Сода разблажујемо кашикама воде и сипамо у лонац да неутралишемо сируп. Сачекајте да се пена слегне (отприлике 10 минута). Ако се пена не поставља, додајте још 0,5 тбсп. кашике воде и загрејте шерпу.

Затим сушимо цвеће. Ставите маћухице између два листа пергамента и пеглајте их врелом пеглом 3 минута. Следећи корак је прављење карамела. Сипајте 1,5 шоље шећера у 2-литарски тигањ, додајте 5 тбсп. кашике сирупа, 3 тбсп. кашике воде. Стављамо на ватру и, мешајући, кувамо 3 минута, док се шећер не истопи. Проверавамо спремност карамеле - кап карамеле ставимо у хладну воду и ако успемо да уврнемо лоптицу, карамела је готова.

Кување слаткиша. Да бисте то урадили, напуните мангал обложен пергаментом шећером у праху дебљине 1 цм. Чашом направите рупе у праху пречника 7 цм. Сируп сипајте у рупице, затим ставите цвет и поново сируп.

Цомплимент цоокиес. За ово ће вам требати:

• брашно - 2 шоље;
• цимет - 1 кашичица;
• прашак за пециво - 0,5 тсп;
• путер - 100 гр;
• шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
• какао прах - 2 кашике. кашике;
• јаје;
• џем од кајсије - 3 кашике кашике;
• сецкани ђумбир - 0,5 кашичице;
• млеко;
• црна чоколада.

Кување теста. Сипајте брашно, какао, рипер, цимет и ђумбир у чинију. Све помешамо и у истој мешавини, на крупном ренду, утрљамо путер. Све самељемо у мрвице. У мрвицу додајте јаје, шећер у праху и џем од кајсија. Замесити тесто, умотати га у пластичну фолију, оставити да одстоји у фрижидеру 30 минута.

Затим формирамо колачиће. Тесто поделити на 2 дела, разваљати на 5 мм дебљине. На једној половини правимо једно велико срце, а на другој мала срца. У сваком срцу направимо две рупе са цеви. Тако да можете везати летак са комплиментом траком. Печемо у рерни 10 минута на 180 степени.

Кување млечне глазуре. За ово ће вам требати:

• шећер у праху - 6 тбсп. кашике;
• млеко - 3 кашике. кашике.

Мешати у хомогену масу. Декорисање колачића. Уз помоћ кесе за пециво оцртавамо рупе-очи и контуре, а затим попуњавамо средину. Отопите чоколаду у микроталасној, направите било који натпис на великом срцу.

Торта Лавина страсти. За ово ће вам требати:

• црна чоколада - 900 г;
• путер - 420 г;
• јаја - 8 ком .;
• шећер - 200 г;
• брашно - 160 г;
• крема - 375 мл;
• какао - 15 гр.

Кување теста. У парном купатилу загревамо 300 г путера и 500 г чоколаде. Одвојите жуманца од беланаца, додајте им 1 чашу шећера, умутите миксером у пахуљасту масу. Отопљену маслац-чоколадну смесу у танком млазу сипајте у масу од жуманца и миксајте док не постане глатка. Додајте 1 шољу брашна и наставите да мешајте. Калуп за мафине пречника 22 цм "ставите на француску кошуљу" - премажите путером и поспите какаом. Тесто сипајте у калуп и пеците 20 минута на температури од 200 степени.

Након тога можете почети да припремате чоколадни ганаш. Сипајте крему у шерпу, додајте им комадиће чоколаде и путера. Кувајте док не постане густо. Готов ганаш сипајте у средину торте и сипајте до краја, тако да личи на лавину.У ганашу можете сакрити прстен умотан у фолију у облику бомбона.

За информације шта кувати за 14. фебруар погледајте следећи видео.