Како фарбати јаја за Ускрс бриљантном зеленом бојом?

Васкрс је диван светли празник који уједињује целу породицу за једном трпезом како током прославе тако и у процесу припреме за њу. Саставни атрибути овог фестивала су укусни ускршњи колач и елегантне боје. Неко одлучи да их купи у продавници, док неко жели сам да стави руку на свечани сто. Овај чланак ће бити користан за оне који желе сами да фарбају ускршња јаја - и то не само тако, већ зеленило.

Можда се чини да су комерцијалне боје за храну боље за фарбање јаја, али коришћење природног састојка као што је зеленило сигурно не може бити штетно за ваше здравље. Такође је економичнија опција.

Након што смо се одлучили за боју, погледајмо неке припремне тачке:

• пре кувања јаја, морају се ставити у посуду са топлом водом 3 минута или држати око пола сата на столу на собној температури - захваљујући овој процедури, неће пукнути;

• такође се не могу сварити - за то треба додати со током кувања (4 кашике. л / 1 л).

Да би се кувано јаје равномерно обојило, потребно је да се придржавате следећих правила:

• потребно је добро опрати содом бикарбоном или сапуном;

• одмастити љуску алкохолом или сирћетом;

• у саму боју додајте мало лимуновог сока или сирћета.

Дакле, да бисте фарбали јаја за Ускрс зеленилом, требало би да имате при руци:

• сет јаја (глатка, са равном површином, без оштећења љуске);

• флаша зеленила;

• рукавице;

• тигањ од нерђајућег челика (овај материјал се лакше чисти од боје).

Класичан начин фарбања јаја зеленилом састоји се од следећих корака:

• опрати пилећа јаја (10 комада);

• ставите их у лонац и потпуно покријте хладном водом;

• додајте зелене ствари у посуду (неколико капи или целу флашу - количина зависи од интензитета боје коју желите да добијете) и ставите је на ватру;

• након кључања воде, додајте 1 тсп. лимунов сок или 2 тбсп. л. сирће;

• кувајте јаја док не омекшају (око 10 минута);

• испустити топлу воду;

• напуните посуду хладном водом и охладите полуготове боје;

• уклоните вишак влаге из охлађених јаја папирним убрусом или салветом;

• истрљајте шкољку крпом навлаженом биљним уљем.

Мермерна шара ускршњег јајета је одличан отисак који изгледа веома оригинално и лако се може урадити сопственим рукама. Да бисте то урадили, требаће вам:

• сет пилећих јаја - 6 комада;

• љуске лука (даће смеђу нијансу) и / или бели лук (даће жуту нијансу) - 0,5-1 стакло;

• вода - 500-700 мл;

• флаша апотекарског зеленила;

• комад газе или најлонске тканине;

• нити (или еластичне траке);

• гумене рукавице;

• немајлиран лонац (по могућности од нерђајућег челика или што није штета).

Након што прикупите све састојке и покријете радну површину фолијом или другим заштитним материјалом, следите упутства у наставку корак по корак (не заборавите да носите рукавице током поступка).

• Исеците љуску (пре самог поступка бојења мора бити чист и сув). То се може урадити или маказама или блендером (захваљујући овој методи, будући образац ће бити јаснији и мањи). Сирово јаје добро навлажите водом (не морате да отресете вишак капи).

• Умочите га у мешавину љускепазећи да не оставе празнине у љусци. У ову мешавину се могу додати комадићи папира (само необојене и нештампане копије). Она ће додати нијансе готовом отиску (количина папира треба да буде 2-3 пута мања од количине љуске лука и белог лука).

• Додајте љуску у рез од газе и најлонаа затим у њега чврсто увити јаје. Јаје и газу умотајте концем или еластичном траком, затегните, па раширите љуску по целој површини љуске.

• Сада их треба заварити. Умотана јаја ставите у шерпу, прелијте хладном водом или водом собне температуре да их лагано прекрије и ставите на ватру. Воду мало посолите (да не би дошло до пуцања љуске). Додајте зеленило. Различите домаћице то раде на различите начине - на почетку кувања, када вода још није прокључала; након кључања, кувајте јаја још 10-15 минута; пар минута пре него што су јаја потпуно кувана (просечан однос - 1 мала боца за 12 јаја).

• Након што прокувате јаја, мало смањите ватру. Након што се кувају, неколико пута промените воду у тигању. Оставите неотворене полуготове боје у хладној води 20 минута. Уклоните их са тканине и исперите под текућом водом.

• Ставите јаја да се осуше (да спречите да шара плута, обришите их папирним убрусом или их с времена на време окрените док се осуше). Када се осуше, обришите их сунђером натопљеним сунцокретовим уљем.

Мраморне боје су спремне. Споља, јаја изгледају веома елегантно и свечано, а када их разбијете, видећете да боја није продрла унутра, а огуљено јаје је бело.

Сада знате како правилно и брзо кувати мраморне боје - јаја обојена на овај начин могу украсити било који ускршњи сто.

Погледајте видео са мајсторском класом испод.